Təzə tərəvəz və şirəli kotletlə doldurulmuş çörek yaxşı bir ixtiradır. Bu, nahar vaxtı sürətli və doyurucu bir qəlyanaltı üçün şəhərdən kənarda və ya parkda gəzmək və ya işə getmək üçün götürə biləcəyiniz bir yeməkdir. Əlbəttə ki, bir küçə yeməkxanasından hamburgerlərdə faydalı bir şey yoxdur, xüsusən belə yemək vegeterianlar üçün uyğun deyil. Ancaq evdə həqiqətən dadlı və faydalı bir vegetarian hamburger bişirmək olar.
Vacibdir
- Test üçün:
- - un - 5, 5 stəkan;
- - kefir - 500 ml;
- - soda - 1 çay qaşığı;
- - duz - 1 çay qaşığı
- Doldurma üçün:
- - soya paxlası - 100 q;
- - soğan - 2 ədəd;
- - kartof - 3 ədəd;
- - un - 7 xörək qaşığı;
- - duz - dadmaq;
- - ədviyyat - dadmaq;
- - kahı yarpaqları - bir neçə parça;
- - təzə pomidor - 1 - 2 ədəd;
- - dadmaq üçün sous.
Təlimat
Addım 1
Məşhur yeməyin bir vegetarian versiyasının hazırlanması üçün həssas çörəklər hazırlamaq üçün ikiqat qazan və ya mantiyaya ehtiyacınız olacaq. Maya istifadə etmədən kefir xəmirindən bişəcəyik.
Addım 2
Çörəklər üçün mayasız bir xəmir hazırlamaq üçün istənilən yağ tərkibli kefir götürün, bir qaba tökün və azacıq qızdırın, zərdabın ayrılmağa başlamadığından əmin olun.
Addım 3
Çörək soda ilıq kefirə qoyun və qarışdırın, kefir köpüklənsin. İndi duz və 4, 5 stəkan buğda unu qoya bilərsiniz. Qalan unu tədricən əlavə edin. Xəmir biraz yapışqan olacaq.
Addım 4
Buxar qablarını bitki yağı ilə yağlayın. Bu, bişirmə prosesi zamanı çörəklərin yapışmasının qarşısını almaq üçündür. Xəmiri on iki bərabər hissəyə bölün, ondan kiçik toplar düzəldirik və hazırlanmış tel şkaflara ikiqat qazan qoyuruq.
Hamburger çörəklərini ikiqat qazanda 30 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Vejetaryen kotlet hazırlamaq üçün 100 qram soya fasulyəsindən soya südü istehsalından əldə edilən bir torta ehtiyacınız olacaq. Bu tortu soyulmuş və doğranmış soğan və kartof ilə qarışdırın. Dadmaq üçün duz və ədviyyat əlavə edin.
Addım 6
Kıyılmış ətdən 12 ədəd yuvarlaq düz kotlet düzəldin və yağlanmış xəmir qabına qoyun. Sonra, kotletləri sobada bişirin. Bunu etmək üçün 250 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobada kotletli bir bişmiş qab qoyun. Soya kotletlərini 15 dəqiqə bişirmək.
Addım 7
Sonra köftələri bir bişirmə qabına çevirin və 5 dəqiqə daha bişməyə davam edin. Çörək qabına təxminən 150 ml su tökün və sobada başqa 5-10 dəqiqə qaynadın. Bu vaxt bütün maye udulur.
Addım 8
Vejetaryen hamburger çörəkləri sərin olduqda, onları uzunlamasına yarıya bölün, sous ilə fırçalayın, kotlet və tərəvəz əlavə edin.
