Yayın sonu və payızın başlanğıcı şirin, şirəli pomidor daxil olmaqla çox sayda dadlı, mövsümi tərəvəz ilə sizi sevindirir. Niyə bundan istifadə edib özünüzü və yaxınlarınızı qeyri-adi bir məzə ilə əzizləməyəcəksiniz - ən həssas və ədviyyatlı doldurulmuş pomidor?
Patlıcan ilə doldurulmuş pomidor
Lazım olacaq: 10-12 orta pomidor, 1-2 kiçik badımcan, 2 diş sarımsaq, dadmaq üçün duz və istiot, 2 xörək qaşığı. xörək qaşığı xırda doğranmış cəfəri, 1 bolqar bibəri, bitki yağı 1 x.q. qaşıq, 150 q kəsmik pendir.
Hazırlanması: badımcanları və bibəri yuyun, gövdələrini götürün, dilim-dilim halına gətirin, toxumları bibərdən çıxarın. Tərəvəzləri duz edin və çörək qabına qoyun, üzərinə yağ səpin və 180 dərəcə isidilənə qədər bişirin. Bibərdən qabığı və badımcanı çıxarın və incə doğrayın, soyumağa qoyun və sarımsaq, göyərti, kəsmik pendirdən əlavə edin. Duz və istiot ilə mövsüm. Pomidorların üst hissələrini kəsin, bir çay qaşığı ilə sellülozunu diqqətlə çıxarın və nəticədə doğranmış badımcan, istiot və pendir ilə doldurun.
Pomidor göbələk və vetçina ilə doldurulur
Tərkibi: 600 qr orta pomidor, 100 qr jambon, 1 kök, soğan 1 baş, 200 q şampinon, mayonez 1 xörək qaşığı. qaşıq, 2 osh qaşıq. hər hansı bir doğranmış göyərti qaşıqları, 1 osh qaşığı. bir qaşıq bitki yağı, duz.
Göbələkləri yaxalayın, incə doğrayın, bitki yağına doğranmış soğan və qaba sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü ilə dadına görə duz edin. 5-7 dəqiqə yumşalana qədər doğranmış vetçina əlavə edin. Sərin, otlar, mayonez əlavə edin, qarışdırın. Pomidorları yarıya bölün, pulpa çıxarın, göbələk qarışığı ilə doldurun.
Düyü və xərçəng çubuqları ilə doldurulmuş pomidor
Yemək bişirmək üçün aşağıdakı maddələr hazırlamalısınız: duzlu suda qaynadılmış 200 q düyü, bir neçə yaşıl kahı yarpağı, 600-700 q pomidor, bəzək üçün incə doğranmış şüyüd, 2 qaynadılmış yumurta, mayonez, 8- 10 xərçəng çubuğu, qara bibər.
Pomidorları yuyun, üstlərini kəsin, pulpa çıxarın. Əvvəlcədən qaynadılmış düyüyə xırda doğranmış salat, yarım pomidor sellüloz, xərçəng çubuqları, yumurta əlavə edin. Lazımi miqdarda mayonez ilə mövsüm edin, pomidorları doldurun. Xidmət edərkən şüyüd ilə çiləyin.
Tuna ilə doldurulmuş pomidor
Tərkibi: konservləşdirilmiş ton balığı filesi, 2 qaynadılmış yumurta, göyərti, 8 orta pomidor, bir neçə çuxurlu zeytun, limon suyu, duz.
Hazırlanması: Tuna filetosunu suyu ilə əzin, xırda doğranmış yumurta və göyərti əlavə edin, duz edin, qarışdırın. Pomidorları yarıya bölün, sellülozunu götürün, ton balığı qarışığı ilə doldurun, limon suyu ilə çiləyin və incə doğranmış zeytunlara səpin.
Karidesli pomidor
Lazım olacaq: 6 böyük pomidor, 100 q xırda soyulmuş karides, cəfəri, av bir avokado, 2 qaynadılmış yumurta, kahı, duz, mayonez.
Pomidorları yarıya bölün, sellülozu, duzu götürün, çevirin və kəsilmiş hissələri suyu boşaltmaq üçün 30 dəqiqə boşqaba qoyun. Bir qabda duzlu suda qaynadılmış karides, doğranmış yumurta və dərisiz avokado qarışdırın. Mayonez, doğranmış kahı, duz əlavə edin, qarışdırın və pomidorları qarışıqla doldurun.
Doldurulmayan pomidor pulpası digər yeməklər və souslar hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
