Tarix ilk omletin görünmə vaxtı və yeri barədə susur. Bir rəvayətə görə, Avstriya və Bohemya Kralı I Franz Joseph, ov edərkən ac qaldı. Kasıb bir kəndli kulübesine baxdı, burada süd, kişmiş, un və yumurta yeməyi verildi. Hörmətli qonaq omleti çox bəyəndi və aşpazlarına masadakı sadə bir yeməyi verməyi əmr etdi. Əsrlər boyu omlet resepti dəyişdi, ancaq əsas tərkib hələ də eynidır - yumurta.
Vacibdir
-
- 6-7 yumurta;
- ½ stəkan süd;
- dadına görə doldurmaq;
- göyərti isteğe bağlı;
- duz;
- Günəbaxan yağı.
- Günəbaxan yağı
Təlimat
Addım 1
Altı və ya yeddi yumurtanı bir qab südün içinə ayırın (yarım stəkan süd kifayət edəcək, əks halda omlet çox axar çıxacaq), duz, bir çay qaşığı günəbaxan yağı əlavə edin və hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Addım 2
Demək olar ki, bütün ət məhsulları, tərəvəzlər, otlar və digərləri omlet doldurmaq üçün uyğundur: göbələk, kolbasa, toyuq əti, vetçina, kraker, soğan, bolqar bibəri, pomidor, kartof, pendir.
Kiçik kublar və ya zolaqlar şəklində kəsilmiş içlik birbaşa süd-yumurta qarışığına əlavə oluna bilər və bişmədən əvvəl yaxşıca qarışdırılır.
Addım 3
Nəticədə qarışığı əvvəllər bitki yağı ilə yağlanmış isti bir tavaya tökün. Və ya əvvəlcə südlə döyülmüş yumurtaların yarısını isti bir tavaya tökə bilərsiniz və bir müddət sonra omletin birinci qatının üstünə içlik qoyub qalan yumurtaların üzərinə tökün. Üçüncü bir yol da var - bir tavada doldurulmağı əvvəlcədən söndürün və sonunda südlə çırpılmış yumurta tökün.
Addım 4
Yumurta kütləsi qalınlaşana qədər qarışdırın, sonra omletin kənarlarını bıçaqla bükün və bir qaba qoyun. Tüklü bir omlet hazırdır.
