Süd olmadan tüklü bir omlet mükəmməl səhər yeməyi yeməkdir. Bunu hazırlamaq çətin deyil. Əsas odur ki, resepti öyrənək, lazımi maddələri yığın və bir neçə kiçik fəndlərə diqqət yetirin. Qohumlar mütləq daha çox şey istəyəcəklər!
Süd olmadan tüklü bir omlet laktoza dözümsüzlüyü olan insanların menyusunda tapıla bilən bir yeməkdir. Zərifliyin sirri yumurtaları düzgün döyməkdir. Ancaq hiylə bununla bitmir.
Tüklü bir omlet hazırlamaq istəyənlər üçün faydalı məsləhətlər
Tüylü bir omleti bir qızartma qabda bişirmək üçün əvvəlcə yumurtaların təravətinə diqqət yetirməlisiniz. Keyfiyyət qabıqla təyin edilə bilər - pürüzlülük işarəsi olmadan tutqun bir quruluşa sahib olmalıdırlar. Evdə məhsulun təzəliyini yoxlamaq asandır: yumurtanı duzlu suya batırmaq kifayətdir. Təzə omlet tərkib hissəsi batacaq və bayatı yumurta səthə çıxacaq.
Təcrübəli aşpazlar sarısı və ağları ayrı-ayrı döyməyi məsləhət görürlər. Çırpma və ya çəngəl ilə hərəkət etmək daha yaxşıdır. Bir neçə dəqiqə ərzində mayenin səthində baloncuklar görünməyə başlayacaq, yəni qalan maddələr kütləyə əlavə edilə bilər.
Bəzi evdar qadınlar tüklü bir omlet reseptinə irmik və ya un daxil edirlər. Ancaq bu maddələrdən diqqətlə istifadə etməlisiniz - nisbətləri aşmaq yeməyin sıx və nazik olmasına gətirib çıxaracaqdır.
Qızartma qabındakı tüklü omlet, qalın dibi olan çuqun qablar istifadə etsəniz mütləq işləyəcəkdir. Yumurta kütləsinə tökmədən əvvəl tavanı qızdırın, səthi kərə yağı və ya bitki yağı ilə yağlayın. Yapışmayan qablarınız varsa, quru bir tavada tüklü bir omlet hazırlamağa cəhd edə bilərsiniz. Yeməyin bu versiyasının kilo vermək üçün bir pəhriz zamanı istehlak edilməsinə icazə verilir.
Qapağın altındakı tavada tüklü bir omlet hazırlayın. Nəm drenajı üçün bir çuxurlu bir şüşə örtük istifadə etmək məsləhətdir. İlk 2-3 dəqiqəlik bişirmə zamanı qapağı qaldırmayın. Əks təqdirdə omlet əzəmətini itirəcəkdir.
Tüklü bir omlet hazırlamaq üçün addım-addım resept
Tava içərisində tüklü bir omlet hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:
- yumurta - 3 ədəd;
- su - 1 osh qaşıq. l.;
- dadına görə duz və istiot.
Əvvəlcə sarıları ağlardan ayırmaq lazımdır. Bir keramika və ya şüşə qabda ağları köpük əmələ gətirənə qədər çırpın. Zülal kütləsinin səthində böyük baloncuklar görünməyə başladıqda, sarısı əlavə edin və döyməyə davam edin.
2-3 dəqiqədən sonra qarışığa 1 xörək qaşığı əlavə edin. l. maye döyməyi dayandırmadan su. Bundan sonra duz və istiot sulu bir omlet hazırlanmasına tökülür.
Yumurta qarışığı yağlanmış bir qızartma qaba tökülür və qapaq ilə örtülür. İlk dəqiqələrdə yemək maksimum istilikdə bişirilir. Omlet qalxdıqda istilik minimuma endirilir. 2 dəqiqədən sonra sulu omleti sobadan çıxara bilərsiniz.
Bitmiş yeməyi qovurma qabındakı qapağın altında daha 3-5 dəqiqə qaraltmaq daha yaxşıdır. Yemiş bir omletə doğranmış tərəvəzlər, ot bitkiləri və sürtgəcdən keçirilmiş pendir verilir.
Nuş olsun!
