Pendir və vetçina ilə rulonların hazırlanması tez və asandır, səhər yeməyi və ya şam yeməyində, tətildə və ya gözlənilməz qonaqlar üçün hazırlana bilər. Bu yemək sovet dövründən bəri bilinir, dəyişən yeganə şey indi rulonların kiçik dilimlərə kəsilib şişlərlə deşilməsidir.
Vacibdir
- • 4 yumurta;
- • 500 q qaynadılmış vetçina və sərt pendir;
- • 4 diş sarımsaq;
- • 150 q mayonez;
- • quşüzümü;
- • kahı yarpaqları;
- • 1 təzə xiyar.
Təlimat
Addım 1
Yumurtaları qaynadılmış şəkildə bişirdik, soyuyana qədər gözləyirik və ya soyuq suya qoyuruq, təmizləyirik, ağları incə doğrayırıq və incə bir sürtgəcdə üç sarısı. Jambonu nazik dilimlərə kəsin və sarımsağı mətbuatdan keçirin. İncə bir sürtgəcdə üç pendir, dərin bir boşqaba qoyun, üzərinə sarımsaq, mayonez və doğranmış zülallar əlavə edin.
Addım 2
Jambon boşqablarını lövhələrin üstünə qoyuruq və hər birini bir pendir və mayonez qarışığı ilə yağlayırıq, yavaşca qatlayırıq, kiçik rulonlarda kəsirik və dönməmələri üçün şişlərlə bağlayırıq. Ruloların kənarlarını bəzəyirik. Mayonezi kiçik bir qabın içinə tökün, doldurulmuş vetçina içərisinə batırın, sonra sürtgəcdən keçirilmiş sarısı bükün. Bitmiş rulonlarda böyük bir yemək hazırlayın, üzərinə salat yarpaqları qoyun və doğranmış göyərti ilə çiləyin.
Addım 3
Ruloları pendirlə bəzəmək üçün təzə bir xiyarı təmizləyin və uzun boşqablara kəsin, yarısını qatlayın və bir qaba qoyun. Yanına zoğalı və ya digər giləmeyvə ilə tartlet qoyuruq. Ruloları yumşaq etmək üçün pendir əvəzinə kəsmikdən istifadə edə bilərsiniz, ancaq bişmədən əvvəl üzərinə doğranmış göyərti və duz əlavə edin. Jambon əvəzinə yengeç çubuqları ala bilərsiniz, hər birini diqqətlə açın və içlik əlavə edin; belə bir yeməyin kiçik parçalara bölünməsinə ehtiyac yoxdur.
