Bu yaxınlarda nəhayət öz yaz kottecimizi aldıq, sevinc var idi - sözləri ifadə etmək olmur! Bu il ilk dəfə (əlbəttə ki, daha təcrübəli bağbanların köməyi olmadan deyil) özüm tərəvəz, ot, çiçək əkdim. Qorxuma baxmayaraq, hər şey böyüdü! Hazırlaşma vaxtı gələndə tələbəlik illərində konservləşdirilmiş ev salatlarını necə sevdiyimi xatırladım və bunlardan biri də daxil olmaqla bir neçə seçim etdim.
Vacibdir
- 2,5 kq pomidor üçün:
- - kərəviz sapı - 30 q,
- - soğan - 100 q,
- - acı bibər - 1 ədəd,
- - su -750 ml,
- - sirkə (% 8) - 450 ml,
- - duz -10 q,
- - şəkər - 10 q.
Təlimat
Addım 1
Pomidorları çeşidləyin, orta ölçülü güclü yetişmiş pomidorları seçin, yuyun və dilimlərə kəsin. Soğanları incə halqalara, kərəvizə ayırın və kəsin, isti bibəri yuyun və qurutun.
Addım 2
Şüşə qabları soda ilə yuyun, qaynar suya tökün və ya buxarla sterilizasiya edin, qurudun. Kavanozun altına bir acı bibər qoyun, sonra pomidor dilimləri, soğan üzükləri və kərəviz qatları qoyun. Duz və şəkəri suda həll edin, qaynatın, sərinləyin, sirkə əlavə edin.
Addım 3
Şoraba bankaları tökün, örtün və sterilizasiya edin: 0,5 litr bankalar - 7 dəqiqə, 1 litr - 12 dəqiqə. Yuvarlayın, tamamilə soyuyana qədər sarın. Sterilizasiya zamanı suyun temperaturu şüşə qabın içindəki temperaturdan 15-20 ° C yüksək olmalıdır.
