İsti yay günlərində yağlı və ağır qidalar yemək istəmirsiniz. Və yüngül, dadlı və şübhəsiz ki, vitaminli və sağlam salatlar istəyirəm.
Bütün reseptlər 4 porsiya üçündür.
"Ətirli" salat
Tərkibi: ağ kələm 400 q, qızardılmış yer fıstığı 80 q, şərab sirkəsi 1 xörək qaşığı. qaşıq, bitki yağı 4 osh qaşığı. qaşıq, 4 nanə yarpağı, bir çimdik duz, çuxurlu zeytun, göyərti.
Hazırlanması: kələmi incə doğrayın, duz əlavə edin, sirkə səpin və bir saat buraxın. Sonra artıq suyu tökün. Bir qarışdırıcıda qoz-fındıq və nanə çəkin, kələmlə birləşdirin. Salatanı yağ ilə qarışdırın və qarışdırın. Üstünə doğranmış zeytun və göyərti səpin.
Kök salatı
Yemək bişirmək üçün sizə lazım olacaq: yerkökü 2-3 ədəd, turp 1 ədəd, qoz 80 q, sarımsaq 1 diş, limon ¼, dadına görə duz.
Yerkökü və turpu dilimlərə kəsin və ya sürün. Qoz-fındıq və sarımsağı doğrayın. İncə bir sürtgəcdən istifadə edərək limonu ləzzətdən çıxarın və suyunu sellülozdan çıxarın. Salat, duz elementlərini birləşdiririk və limon suyu ilə tökürük.
Kələm və armud salatı
Salat hazırlamaq üçün almalısınız: yaşıl kahı yarpaqları 200 q, Çin kələmi 300 q, armud 1 ədəd., Limon suyu 3 qaşıq. qaşıq, fındıq və ya badam 50 q. Sosus üçün: qatqısız qatıq 1 stəkan, xardal 2 çay qaşığı, bitki yağı 3 qaşıq. qaşıqlar, 1 çimdik şəkər, üyüdülmüş bibər ½ çay qaşığı, dadına görə duz.
Salatı və kələmi doğrayın, armudu soyun və nüvəni və çuxurları götürün, limon suyu ilə çiləyin. Sous üçün qatığı xardal, qırmızı bibər, şəkər, duz və yağ ilə çalın. Qoz-fındıqları xırda doğrayın və yağsız bir qabda qızartın
Sonra, kələm və salat ilə parçalanmış armudu bir qaba qoymalı, sousun üzərinə töküb qoz-fındıq səpməlisiniz.
Hind salatı
Tərkibi: şirin bibər 4 əd., Uzun dənli düyü ½ fincan, alma 1 əd., Mayonez 4 osh qaşığı. qaşıqlar, qulançar 150 q, duz, qara.
Düyü və qulançar bişirin, parçalara bölün, ayrıca duzlu suda soyudun. Bibər sobada bişirilməli və dəridən və toxumdan götürülməlidir, sellülozunu zolaqlar şəklində kəsin. Almanı nüvədən və çuxurlardan azad edin və zolaqlara kəsin. Salat maddələrini, bibəri, mövsümü mayonez ilə birləşdirin və qarışdırın. Xidmət edərkən incə doğranmış göyərti ilə çiləyin.
Kələm salatı
Yemək bişirmək üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq: ağ kələm 300 qr, alma 1 ədəd., Limon suyu 1 xörək qaşığı. qaşıq, mayonez 4 qaşıq qaşığı. qaşıq, üzüm.
Kələmi doğrayın, limon suyuna səpin və bir saat buraxın. Almanı dəridən və toxumdan soyun, dilimlərə kəsin. Sonra bütün maddələr, duz, mövsümü mayonez ilə birləşdiririk və alma dilimləri və üzümlərlə bəzəyirik.
"Ala sea" salatı
Tərkibi: kələm 300 q, konservləşdirilmiş dəniz kələmi 100 qr, şirin bibər 1 əd., Xiyar 1 əd., Yaşıl soğan 8 lələk, mayonez 4 xörək qaşığı. qaşıq, dadmaq üçün duz, doğranmış cəfəri 2 osh qaşığı. qaşıq.
Kələm doğrayın və duz ilə ovuşdurun. Bibər, xiyar və soğanı zolaqlara kəsin. Salatın elementlərini, mövsümünü mayonez ilə qarışdırın və otlara səpin.
Brüssel salatı
İhtiyacınız olacaq: Brüssel lahanası 300 q, yerkökü 1 ədəd, konservləşdirilmiş göbələk 200 q, mayonez 4 xörək qaşığı. qaşıq, bitki yağı 2 osh qaşığı. qaşıq, doğranmış göyərti 2 osh qaşığı. qaşıq.
Kələm duzlu suda bişirin, bir kola şlaka qoyun və sərinləyin. Şampinonları dilimlərə kəsin və yağda qızardın. Yerkökü bişirin və parçalara ayırın. Tərkibləri birləşdirin, ədviyyə edin və qarışdırın, otlara səpin.
Şanson salatı
Tərkibi: badımcan 2-3 əd., Otlar 2 xörək qaşığı. qaşıq, pomidor 2-3 əd., şirin bibər 1 ədəd. dadına görə duz və qara bibər, otlar. Soyunmaq üçün: sarımsaq 2 diş, bitki yağı 3 xörək qaşığı. qaşıq, limon suyu 1 osh qaşığı. qaşıq.
Hazırlanması: sobada badımcanları bişirin, soyun, dilimlərə kəsin. Soyunmaq üçün suyu, duzu, qara bibəri, sarımsağı döyün.
Dairələrə kəsilmiş pomidorları düzün, üstünə badımcan qoyun, sarğı üzərinə tökün, bibər dilimləri və ot bitkiləri ilə bəzəyin.
Nar salatı
Bu salatı hazırlamaq üçün: 2-3 badımcan, 2 şirin bibər, 2 diş sarımsaq, ½ fincan nar toxumu, ½ fincan nar suyu, duz, otlar olmalıdır.
Sarımsağı doğrayın, duz və şirəsi ilə əzin. Patlıcanları bişirin, qabığını çıxarın, pulpunu doğrayın, sarımsaq, şirə və duz sarğı, doğranmış bibər əlavə edin və qarışdırın. Nar toxumlarına və otlara səpin.
Çuğundur və yerkökü ilə salat
Lazım olacaq: 3-4 kök, 2 çuğundur, 3 xörək qaşığı zeytun yağı. qaşıq, qara bibər və dadmaq üçün duz, susam toxumu 1 osh qaşıq. qaşıq, ½ cəfəri dəstəsi, bir diş sarımsaq, sərt pendir.
Yerkökü və çuğunduru yumşalana qədər bişirdik, soyun və soyudun. Tərəvəzləri zolaqlar şəklində kəsin. Yağı, istiotu, duzu və doğranmış sarımsağı qarışdırın, salatı duzlayın. Doğranmış göyərti, sürtgəcdən keçirilmiş pendir və susam toxumları ilə səpin.
