Yay təzə tərəvəzlər, otlar və meyvələr, sağlam və yüngül qidaların vaxtıdır. Ancaq hər zaman bir otu əzmək darıxdırıcıdır. Karides salatları - ətirli, təravətləndirici, şirin və ədvalı, xırtıldayan və canlı - rahat bir yay yeməyi üçün idealdır. Karides otlar, giləmeyvə, tərəvəz və meyvələrlə yaxşı birləşir. Onlarla fərqli yanacaqdoldurma məntəqəsi onlar üçün uyğundur. Bu cür salatlar reseptləri izləmək və ustalıqla doğaçlama ilə hazırlana bilər.
Karides və çiyələk ilə yay meyvə salatı
Bu reseptə görə krevet hazırlamaq üçün bir əhəng meyvəsindən ləzzət və suyu 1 xörək qaşığı zeytun yağı ilə qarışdırmalı, duz edib qarışdırmalı, yaranan şoraba 250 qram soyulmuş xam karides qoymalısınız. Bu yemək üçün pələng və ya kral karides götürə bilərsiniz, lakin bu miqdarda şoraba kiçik karideslər üçün nəzərdə tutulmuşdur. Karides marinad edərkən salatı birləşdirin və sarğı hazırlayın. Salat üçün seçdiyiniz təzə otlardan istifadə edin. Karides və roka ilə salat çox populyardır, lakin meyvələrlə birlikdə hamı özünəməxsus acı dadı sevmir. Bir neçə dilim qarpız (qabıqsız) və bir manqonu kublara kəsin, həmçinin keçi pendirini - 60 qram - və ya fetanı doğrayın, otlara əlavə edin və 2 xörək qaşığı şam qoz-fındığı ilə çiləyin. 5-7 iri çiyələyi xəndəklərə kəsin və salata qoyun. Soyunmaq üçün ¼ stəkan doğranmış çiyələk, ¼ stəkan təzə sıxılmış əhəng suyu, 1 xörək qaşığı bal və eyni miqdarda xaşxaş toxumu, duz və istiotu bir qarışdırıcıda qarışdırın. Bir tava və ya ızgara əvvəlcədən qızdırın və hər tərəfdən 1-2 dəqiqə boyunca karides bişirin. Onları salata əlavə edin. Mövsüm və xidmət edin.
Karides və moruq ilə yüngül salat
Bu əvvəlcədən bişirilməli olan bir kral karides salatı üçün bir reseptdir. Karides necə bişirilir? Bir neçə dəqiqə ədviyyat ilə qaynar suda - dəfnə yarpaqları, istiot, duz və otlar. Karides buludlu olduqdan sonra qazandan çıxarın və buzlu suya batırın. Seqmentlərə kəsin 1 şirin qırmızı soğan soğanı, kublar halında kəsilmiş 1 manqo, soyulmuş qoz - dörddə bir fincan - quru tavada yüngül qoxuya qədər qızardın, 300 qram salat qarışığı ilə qarışdırın (çox böyük yarpaqları parçalara ayırın), karides əlavə edin, 1 stəkan böyük moruq, zeytun yağı və balzam sirkəsi ilə mövsüm. moruq sirkəsi varsa burada daha da yaxşı işləyəcək.
Karides salatı, cavan balqabaq və albalı pomidorları
Zərif cavan balqabaq çiy kimi yeyilə bilər. Xüsusi bir mandolindən istifadə edərək onları daha incə kəsin - tərəvəz və ya meyvələri soyduğunuz incə bir simli və ya bıçaqlı bir azmış. Ağırlığı 250 qram olan 1 kiçik kabağı "tənzimləyin". Çörək kağızı ilə örtülmüş bir xörəyin üzərinə 500 qram kral karidesini səpin, üzərinə zeytun yağı səpin, duz və qırmızı isti çili lopa səpin və albalı pomidorları ilə birlikdə 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobada təxminən 8-10 dəqiqə bişirin. həm də yağ ilə çiləyib. Bütün maddələri birləşdirin və limon suyu ilə mövsümü verin.
