Sorrel hər ikinci yaz kottecində tapıla bilər. Bu mədəniyyət bağbanlar tərəfindən yüksək qiymətləndirilir. Məsələ bitkidə olan vitaminlərin çoxluğunda olduğu qədər iddiasızlıq deyil. Qırmızı turşudan onlarla sağlam salat hazırlamaq olar.
Sorrel, baxımı çox asan olan iddiasız və kompakt bir bitkidir. Bir çox bağ evində vitamin kolları böyüyür. Bağbançıları turşunun tərkibində olan müxtəlif vitamin və minerallar cəlb edir. Bir porsiyon turşu salatından yemək qida çatışmazlığını kompensasiya edə bilər.
Vitaminka salatı
Bu salatı hazırlamaq 12-15 dəqiqə çəkəcək. Nəticə bütün gözləntiləri aşacaqdır.
Tərkibi
- 1 dəstə turşəng
- 1 dəstə yaşıl soğan
- 4 toyuq yumurtası, 8 bildirçin ilə əvəz edilə bilər
- 50 q xama
- dadmaq üçün duz.
Pişirmə təlimatları
- Yumurtaları bərk qaynadın. Özünə gəl, sakitləş. Təmiz. Kublar halında kəsmək.
- Turşu yarpaqlarını axan suyun altında yuyun. Dilim. Yumurtaya əlavə edin.
- Soğan lələklərini yuyun, doğrayın. Digər maddələrlə qaba göndərin.
- Salatı duzlayın, xama ilə mövsüm.
Hazırlıq və elementar maddələrin sadəliyinə baxmayaraq, bu salat heç kimə laqeyd qalmayacaq. Çox şirəli və dadlı olduğu ortaya çıxdı.
Bahar salatı
Bu salat həm də ən sadə yeməklərdən biridir. Bir uşaq belə öhdəsindən gələ bilər.
Tərkibi
- 1 dəstə turşəng
- 1 pomidor
- 2 toyuq yumurtası
- 10 turp
- 50 q xama
- duz, istiot - dadına görə.
Pişirmə təlimatları
- Tərəvəz yuyun.
- Turşu, turp, pomidor doğrayın.
- Yumurtaları sərt qaynatın, kublara kəsin. Tərəvəz ilə bir qaba göndərin.
- Duz, istiot, qarışdırın.
- Bahar salatını xama ilə bişirin.
Yemək incə bir dadı var. Vitamin salatı istənilən axşam yeməyi və ya nahar üçün əla bir əlavədir.
Turşu ilə kələm salatı
Salatın hazırlanması təxminən 10 dəqiqə çəkəcəkdir. Tez boşqablardan itəcək.
Tərkibi
- 200 g ağ kələm
- 1 yerkökü
- 200 g turşəng
- 1 dəstə yaşıl soğan
- 1 dəstə şüyüd
- Təmizlənməmiş günəbaxan yağı
- Dadmaq üçün duz
Pişirmə təlimatları
-
Kələm doğrayın. Duz əlavə edin. Qarışdırarkən kələmi incə hala gətirmək üçün əzmək lazımdır.
Şəkil - Yerkökü sürün, kələmə göndərin.
- Turşu, şüyüd, soğan tüklərini doğrayın.
- Bütün maddələr, duz və mövsümü günəbaxan yağı ilə qarışdırın.
Bu yay salatı süfrə bəzəyinə çevriləcək və əlbəttə ki, ailəni sevindirəcəkdir.
Turşunun faydaları
Sorrel bir çox cəhətdən bənzərsizdir. Bu bitki vitaminlərin tərkibinə görə rekordçulardan biridir.
Faydalı material:
- riboflavin
- tiamin
- beta-karoten
- niasin
- kalsium
- kalium
- xlor
- fosfor
- maqnezium
- kükürd
- natrium
- dəmir
- yod
- sink
- mis
- manqan
- folik turşusu
- askorbin turşusu
- tokoferol
- biotin.
Turşunun müalicəvi xüsusiyyətləri
- toksinləri təmizləyir
- qanı incəldir
- ürək-damar sisteminin işini yaxşılaşdırır
- qan təzyiqi azaldır
- beyin fəaliyyətini sürətləndirir
- mədə-bağırsaq traktının işindəki problemləri aradan qaldırır
- qaraciyərin fəaliyyətini normallaşdırır
- böyrək fəaliyyətini yaxşılaşdırır
- xərçəng inkişaf riskini azaldır.
Sorrel, təzə yemək üçün vacib olan inanılmaz bir bitkidir. Həftədə bir dəfə kifayətdir və bir çox sağlamlıq problemini unuda bilərsiniz.
