Çuğundur hər kəs üçün faydalıdır - dadlı, faydalı, az kalorili, ucuzdur və istənilən marketdən tapa bilərsiniz. Salatlarda çuğundur qaynadılmış, çiy və duzlu istifadə edilə bilər. Və müxtəlif məhsullarla birləşdirilmişdir.
Vacibdir
-
- Qaynadılmış çuğunduru salatı üçün
- 1 böyük çuğundur;
- 100 g quru gavalı;
- 100 q qoz.
- Qaynadılmış çuğundur salatındakı sous üçün
- 1 çiy yumurta sarısı;
- 1 çay qaşığı xardal
- 2 xörək qaşığı zeytun yağı
- 1 çay qaşığı limon suyu
- 1/4 çay qaşığı duz
- dadmaq üçün istiot.
- Çiy çuğunduru salatı üçün
- 2 kiçik cavan çuğundur;
- 1 böyük armud;
- 100 qr pendir;
- 4-5 nanə yarpağı.
- Çiy çuğundurlu salat sarğı üçün:
- 1 xörək qaşığı zeytun yağı
- 2 çay qaşığı limon suyu
- dadmaq üçün duz.
- Turşu çuğunduru salatı üçün
- 1 böyük çuğundur;
- 1 təzə xiyar;
- 3 turp;
- 1 soğan başı;
- 1 xörək qaşığı zeytun yağı
- Şoraba üçün
- 1 litr su;
- 2 diş sarımsaq;
- 1 xörək qaşığı% 5 masa sirkəsi;
- bir çay qaşığı duz;
- 1 dairəvi qaşığı şəkər.
Təlimat
Addım 1
Haşlanmış çuğunduru salatı
Çuğunduru yaxşıca yuyun. Soymaq və kökü kəsmək lazım deyil. Bu daha çox vitamin saxlayacaq. Qaynar suya qoyun və kök tərəvəz kiçikdirsə, təxminən 15-20 dəqiqə bişirin. Çuğundur nə qədər böyükdürsə, bişirmək o qədər uzun olur.
Addım 2
Çuğundur bişirilərkən bir salat sarğı hazırlayın. Bir qaba bir xam sarısı qoyun, xardal, duz və istiot əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. Zeytun yağını bir qaba tökün və qarışığı çırpın. Qarışıq hamar olduqda bir az limon suyu, duz əlavə edin və qarışdırın.
Addım 3
Çuğunduru soyudun, soyun və qaba bir sürtgəcdən keçirin. Ərikləri xırda doğrayın və qozu doğrayın. Bütün maddələri qarışdırın və sous ilə mövsüm əlavə edin.
Addım 4
Çiy çuğunduru salatı
Gənc çuğundurları soyun və incə zolaqlara kəsin. Şirin və turş armudu soyun və mümkün qədər incə zolaqlar şəklində kəsin. Soyunmanı çuğundur və armudun üzərinə səpin və qarışdırın.
Addım 5
Zeytun yağı və limon suyunu birləşdirin, duz və bir neçə damla balzamik sirkə əlavə edin. Armudu çuğundur sürgüsü ilə qoyun, üstündəki feta pendirini əzin və nanə yarpaqları ilə bəzəyin.
Addım 6
Turşu çuğunduru salatı
Çiy çuğunduru incə zolaqlar şəklində doğrayın və bir bankaya qoyun. Odun üstünə bir litr su qoyun, qaynadın, doğranmış sarımsaq, duz və şəkəri suya qoyun. Qazanı oddan götürün və suyun içinə sirkə əlavə edin. Yaranan şoraba çuğundurun üzərinə tökün və sərinləyin. Turşu çuğundurun qabını 24 saat soyuducuya qoyun.
Addım 7
Təzə xiyar və turpu incə zolaqlar şəklində doğrayın. Soğanı yarım üzüklərə kəsin. Hər şeyi dərin bir boşqabda qarışdırın. Çuğunduru bankadan çıxarın, sıxın və boşqaba qoyun. Tərəvəzləri duzla bişirin, üzərinə zeytun yağı əlavə edin və qarışdırın.
Addım 8
Çiy çuğunduru ilə bir salat hazırlamağa qərar verərsinizsə, kiçik gənc kök tərəvəzlərindən istifadə edin. Sonra salat həssas və dadlı olacaqdır.
