Calla salatı, zahirən uyğunsuz görünən məhsulların mükəmməl birləşdirildiyi, sadəcə təəccüblü dad hissləri bəxş edən qatlı bir salatdır. Bundan əlavə, orijinal dizaynı sayəsində bu yemək şənlik masasına qoyulmaqdan utanmayacaqdır.
Salat məhsulları
Calla salatını hazırlamaq üçün 500 g toyuq filesi, 250 g duzlu göbələk (bal göbələyi və ya şampinyon), 350 q konservləşdirilmiş ananas, 4 yumurta, 2 orta ölçülü yerkökü, 1 soğan, 150 q sərt pendir, 3 və ya 5 boşqab işlənmiş pendir, 350 q mayonez, duz, qızartmaq üçün bitki yağı, şüyüd, yaşıl soğan tükləri, bir neçə cəfəri.
Calla salatı resepti
Toyuq filesi axan suyun altında yuyun, duzlu suda qaynatın. Daha aromatik etmək üçün, yemək zamanı suya kərəviz kökü və ya bir neçə noxud istiot bibəri əlavə edin. Hazır toyuğu incə zolaqlar şəklində doğrayın. Yerkökü bir fırça ilə yuyun, bir qazana qoyun, yumşalana qədər bişirin. Sərin, soyun, sürün, yerkökünün yarısını buraxın.
Yerkökünün bişirildiyi qabda yumurtaları bişirin, soyuq suyun altında soyudun, soyun, sarısını ağlardan ayırın və müxtəlif qablara sürün. Soğanı da soyun, incə doğrayın, göbələkləri bir süzgəcdə atın, artıq şoraba yığınlarını, böyük olanlarını doğrayın. Göbələkləri və soğanları bitki yağı ilə əvvəlcədən qızardılmış tavaya qoyun, bir az qızardın. Ayrı bir boşqabda pendir sürtgəcdən keçirin. Şüyüdün bir hissəsini xırda doğrayın. Böyük ananaslarınız varsa, onları kiçik kublara da kəsin.
Salatı masaya qoyacağınız gözəl bir salat qabı alın. Bütün hazırlanmış maddələri təbəqələrə düzməyə başlayın, hər birini mayonez toru ilə örtün. Ən altına soğan ilə qızardılmış göbələklər qoyun, sonra toyuq zolaqları qoyun, indi bir qat ananas, pendir. Yerkökünü bir qaşıq mayonez ilə qarışdırın və növbəti təbəqəni düzün, üzərinə hazırlanmış sarğıları qoyun, sonra ağlar, bütün salatı səxavətlə mayonez ilə örtün, kənarlarını unutma. Hər şeyi üstünə incə doğranmış şüyüd ilə doldurun.
İndi zinət əşyalarınızı hazırlamağa başlayın. Cəfəri dallarını salatın ətrafındakı yeməyin üstünə yaxşı qoyun. İşlənmiş pendir dilimlərini kiçik torbalara yuvarlayın, şüyüd səpin üstünə qoyun, içinə yerkökü zolaqları qoyun, yaşıl soğan lələkləri ilə çiçək sapları düzəldin, hər birinə yarpaq rolunu oynayan şüyüd və cəfəri əlavə edin. Yaranan buketi yerkökü zolağı ilə bağlayın. Budur, gözəl və dadlı bir salat hazırdır.
