Heç bir şərq bayramı laqmansız tamamlanmaz. Lagman həm birinci, həm də ikincisi üçün verilən doyurucu bir yeməkdir.
Vacibdir
- - 500 qr quzu əti
- -1 soğan
- -1 pomidor
- -1 bolqar bibəri
- -1 yaşıl turp
- -1 kartof
- 3-4 diş sarımsaq
- -1/2 kələm çəngəl
- - qara və qırmızı bibər, duz
- -400 q əriştə
- -Cəfəri
- - ət suyu
Təlimat
Addım 1
Əti durulayın və kiçik parçalara ayırın. Həm də tərəvəzləri soyun və yuyun, soğanı yarım halqalarda, yerkökü və bibərdə - zolaqlarda, pomidor - dilimlərdə, turp və kartofda - dilimlərdə doğrayın. Kələmləri zolaqlar şəklində kəsin, sarımsağı incə doğrayın.
Addım 2
Yağı dərin qızartma qabda qızdırın, soğanları qızarana qədər qovurun, pomidor və sarımsağı əlavə edin və 7 dəqiqə bişirin. Sonra əti tavaya əlavə edin və 7 dəqiqə daha qaynadın.
Addım 3
Tərəvəz ilə ətə yerkökü, bolqar bibəri, kartof, turp, kələm əlavə edin və 20-30 dəqiqə daha qızartmağa davam edin. Yeməyinizə bir az qaynar su, duz və istiot əlavə etdikdən sonra bir saatın dörddə birinə qədər bişirin. Əriştələri ayrıca bişirin.
Addım 4
Kasetlərə əriştə və tərəvəz ilə ət qoyun, bir az ət suyu əlavə edin. Üst hissəsində incə doğranmış cəfəri ilə bəzəyin.
