Yay toxunulmazlığı və vitaminləri gücləndirmək üçün əla vaxtdır. Çox miqdarda təzə tərəvəz çox sağlam yemək hazırlamağa imkan verir. Təzə tərəvəzdən hazırlanan yüngül vitaminli şorba ilə sevdiklərinizi sevindirə bilərsiniz.
Vacibdir
-
- 3 litr su;
- 2 orta kartof;
- 10 cavan lobya;
- 1 böyük pomidor;
- 1 soğan;
- 1 orta kök;
- 1 bolqar bibəri;
- 5-7 gül kələm çiçəkləri;
- 1 orta balqabaq;
- 3 xörək qaşığı günəbaxan yağı;
- dadmaq üçün duz;
- göyərti.
Təlimat
Addım 1
Kartofu soyun və kiçik parçalara ayırın. Sonra bir neçə dəfə nişastasız suda yuyun və qaynar suya qoyun. Yaşıl lobya qabıqlarını yuyun. Qabıqları bir neçə kiçik hissəyə kəsin və kartof ilə qazana əlavə edin.
Addım 2
Kiçik bir tavada 3 xörək qaşığı günəbaxan yağı qızdırın. Soyulmuş soğanı xırda doğrayın və isti yağa qoyun. Soğanları daim qarışdırın və qızılı rəngə qədər qızartın. Hərtərəfli yuyun və yerkökü soyun, yarım dairələrə kəsin. Pomidorun üzərinə qaynar su tökün, soyun və xırda kublara kəsin. Bolqar bibərini soyun və kiçik zolaqlara kəsin. Qızardılmış soğana yerkökü, pomidor və bolqar bibəri əlavə edin, qabın üstünü örtün və ara sıra qarışdıraraq 10 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Gül kələmini çiçəklərə bölün. Hər çiçəklənməni kiçik parçalara ayırın. Kartof və lobya qaynadıldıqdan 10 dəqiqə sonra qazana gül kələm əlavə edin. Zucchini soyun və kiçik kublara kəsin. Şorba içərisindəki tərəvəzlərə əlavə edin. Zucchini və gül kələmini şorbaya qoyduqdan 20 dəqiqə sonra qızardılmış soğan, yerkökü və pomidoru bir qaba qoyun. Zövqə görə mövsüm. 10-15 dəqiqə daha odda saxlayın.
Addım 4
Hazırlanmış şorbanı paylanmış qablara tökün və incə doğranmış göyərti ilə çiləyin. Çörək çörəkləri şorba ilə verilə bilər. Nuş olsun!
