Ləzzətli maya xəmiri bişmiş məhsulları yalnız dadlı deyil, həm də sürətli edəcəkdir.
Vacibdir
- Xəmir:
- - 2 stəkan süd;
- - 4 stəkan un;
- - kiçik maya paketi 11 g;
- - 2 osh qaşığı. l. Səhra;
- - 0,5 çay qaşığı duz;
- - 2 osh qaşığı. l. Günəbaxan yağı.
- Doldurma:
- - haşhaş toxumu 0,5 stəkan;
- - şəkər 0,5 stəkan;
- - kərə yağı 100 q;
- - yumurta 1 ədəd
Təlimat
Addım 1
Mayanı isti süddə həll edin və yaxşı qarışdırın. Qalan maddələr əlavə edin, bitki yağı sonda. Hər şeyi qarışdırın, xəmiri plastik bir torbaya qoyun və soyuducuya 1, 5-2 saat qoyun.
Addım 2
İndi doldurma hazırlayırıq.
Kərə yağı yavaş odda əridin və otaq temperaturuna qədər soyudun.
Addım 3
Xaşxaşı yaxalayın və qurutun. Qurudulmuş xaşxaş toxumlarını şəkərlə qarışdırın.
Addım 4
Bir saat yarım və ya iki saatdan sonra xəmiri soyuducudan çıxarırıq. Xəmiri 0,8-1 sm qalınlığında bir rulon üçün yaydırın.
Addım 5
Xəmiri əridilmiş kərə yağı ilə yağlayın və haşhaş toxumlarını və şəkəri bütün səthə yayın.
Addım 6
Rulonu bükün və kəsikdə çox gözəl və iştahaaçan görünən 2 sm enində kiçik rulonlarda kəsin.
Addım 7
Çörəkləri döyülmüş yumurta ilə yağlayın, 10 dəqiqə saxlayın. Bu müddət ərzində maya məhsulları bir qədər yüksələcək, bu da çörək bişirərkən havadarlıq verəcəkdir. Fırına 180 dərəcə bir temperaturda qoyduq.
