Toyuq mədələri necə bişirilir? Ümumiyyətlə qaynadılır və yerkökü və soğan ilə bişirilirlər. Ancaq ona müxtəlif tərəvəzlər və donuz əti əlavə etsəniz, yemək daha maraqlı ola bilər. Bu vəziyyətdə toyuq mədələri şirəli və ətirli olacaqdır.
Vacibdir
- - qabıqlı toyuq mədəsi 1 kq
- - donuz 200 g
- - bolqar bibəri 200 q
- - pomidor 300 q
- - çili bibəri 1 ədəd.
- - bitki yağı
- - göyərti
- - duz və istiot
Təlimat
Addım 1
Mədələri yaxşı yuyun və 40-45 dəqiqə çəkəcək qədər yumşalana qədər bişirin. Su duzlanmalıdır.
Addım 2
Qaynadılmış mədələrin soyudulması, sonra orta ölçülü nazik dilimlərə kəsilməsi lazımdır.
Addım 3
Soğan, istiot və donuz əti zolaqlara kəsin.
Addım 4
Pomidorları xırda doğrayın.
Addım 5
Çili bibərindən toxumları götürün və incə zolaqlara kəsin.
Addım 6
Tavaya iki xörək qaşığı miqdarında bitki yağı tökün. Soğanı bir neçə dəqiqə çəkəcək şəffaf olana qədər qovurun.
Addım 7
Donuz əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə soğan ilə qovurmağa davam edin.
Addım 8
Yeməyə bolqar bibəri əlavə edin və 3-5 dəqiqə qızardın. Sonra pomidor əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə qızardın.
Addım 9
Tərəvəz və pastırmaya çili bibəri və mədələr əlavə edin. Tərkibləri qızartma qabda qarışdırın, dadına görə soya sousu əlavə edin (bir neçə xörək qaşığı kifayətdir) və bir az su. Yeməyi qapalı qapaq altında 15 dəqiqə bişirin.
Addım 10
Demək olar ki, hər hansı bir çörək mədəyə uyğun olacaq. Xidmət edərkən yeməyi yaşıl soğan və ya digər doğranmış otlarla səpmək olar.
