Zefir evdə də edilə biləcəyi ortaya çıxdı. Zəriflik çox havadar, dadlı və həssas olacaqdır. Zefirdə insan bədənindəki duzları və toksinləri xaric edən pektin var. Həm də tərkibində protein var.
Vacibdir
- - 2 alma
- - 1 yumurta ağı
- - 1 çay qaşığı agar agar
- - 100 ml su
- - 175 qr toz şəkər
- - 1 çay qaşığı limon şirəsi
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə agar-agar götürün və 30-40 dəqiqə su ilə örtün. Sonra almaları yuyun, nüvəsini götürün, qarışdırıcıya qoyun və doğrayın.
Addım 2
Ağar-ağarı su ilə qızdırın və həll olunana qədər bişirin, təxminən 1-2 dəqiqə davamlı qarışdırın.
Addım 3
Toz şəkər əlavə edin, qaynadıldıqdan sonra 5-7 dəqiqə daha qaynadın. Və istiliyi aşağı endir.
Addım 4
Alma əlavə edin, yaxşı qarışdırın və qaynadək. Sonra istidən götürün və zülalın qıvrılmasının qarşısını almaq üçün isti olana qədər sərinləyin.
Addım 5
Bir qabda zülalı ağ köpüklənənə qədər çalın. Davamlı çırpın, kiçik bir damla alma yosunu tökün. Və ən sonunda, limon suyu əlavə edin və 15-45 saniyə daha çırpın.
Addım 6
Yivli yemək qabına qoyun. Gecə isti bir yerdə qurudun. Hazır zefir şəkər tozu ilə səpilir və süfrəyə verilir.
