Sos bütün taxıl məhsulları, makaron üçün idealdır. Kartof püresi ilə yaxşı uyğun gəlir, qəlyanaltılar üçün sous kimi istifadə edilə bilər. Böyük sous həvəskarları üçün bu yalnız bir tanrıdır, belə bir sous müstəqil bir yemək kimi istifadə edilə bilər. Həm isti, həm də soyuq istifadə edilə bilər.
Vacibdir
- - 1 böyük cəfəri;
- - 1 kiçik soğan;
- - 1 orta kök;
- - 2-3 diş sarımsaq;
- - 500-600 ml pomidor suyu
- - 1 konserv balıq konservi (ton balığı idealdır);
- - 2-3 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı;
- - ¼ çay qaşığı şəkər.
Təlimat
Addım 1
2-3 xörək qaşığı bitki yağı qalın dibi olan bir qazana tökün və şəffaf olana qədər kiçik bir soğanı qovurun. Sonra yerkökü əlavə edin. Yerkökü rəngini dəyişməyə başlayanda (parlaq narıncıdan sarımtıl narıncıya qədər) incə doğranmış sarımsaq əlavə edin. Bütün maddələri yaxşı qarışdırın və 1 dəqiqə bişirin. Bütün maddələrin orta istilikdə qızartılması vacibdir.
Addım 2
Sarımsağın yanında böyük bir dəstə doğranmış cəfəri tökün. 1 dəqiqə bişirin və pomidor suyunu tökün. Sosu daha sürətli bişmək üçün istilik əlavə edin. Hər şey qaynadıldıqda odunu azaltın və sousu qalınlaşdırmaq üçün buraxın. Təxminən 100 qram sous bişməlidir.
Addım 3
Ən sonunda balığı çəngəllə əzib sousa əlavə edin. Duz, istiot vurun və bir çay qaşığı ucuna şəkər əlavə edin, bu sousa xüsusi bir dad əlavə edəcəkdir.
Addım 4
2 dəqiqə daha bişirin, sonra istidən götürün.
