Türkiyə yüngül, lakin doyurucu bir salat hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Hazırlamaq üçün təzə tərəvəz, şirin alma və hinduşkasının özünə ehtiyacınız olacaq.
Tərkibi:
- Türkiyə filesi - 350 g;
- Kartof - 5 kök yumru;
- Qırmızı alma - 2 ədəd;
- Təzə pomidor - 3 ədəd;
- Yaşıl salat;
- Toyuq yumurtaları - 3 ədəd;
- Xama 20% - 5 xörək qaşığı;
- Təzə sıxılmış limon suyu;
- Kərəviz - 1 kök;
- Zeytun yağı.
Hazırlanması:
- Hinduşka belini axan suda yaxşı yuyun, sonra zeytun yağı əlavə edərək əvvəlcədən qızdırılan bir qaba köçürün. Qızıl qəhvəyi qədər qızartın.
- Qızardıqdan sonra əti bir boşqaba köçürün, təzə sıxılmış limon suyu ilə yuyun və islatmaq üçün bir neçə dəqiqə kənara qoyun. Sonra orta ölçülü dilimlərə kəsin.
- Kartof kök yumrularını soymadan yaxşıca yuyun, qazana qoyun, su əlavə edin və bişənə qədər qaynatın. Qaynadılmış kartofları soyudun, soyun və incə dilimlərə kəsin.
- Toyuq yumurtalarını yaxşı yuyun, sonra sərt qaynatın, sərinləyin, soyun və əllərinizlə ovuşdurun.
- Kərəviz kökünü yaxşıca yuyun, soyun və incə bir sürtgəcdən keçirin.
- Qırmızı almaları yuyun, dərisini və özəyini onlardan çıxarın, qaba bir sürtgəcdən keçirin. Pişirmə zamanı qaralmalarının qarşısını almaq üçün limon suyu ilə püresi üzərinə tökməlisiniz.
- Rəndələnmiş alma və kərəvizləri bir qaba qoyun, qarışdırın.
- Hər bir pomidoru yaxşıca yuyun, sonra üzərinə qaynar su tökün. Dərini diqqətlə çıxarın, kiçik kublar halına salın.
- Bütün hazırlanmış maddələri bir salat qabına qoyun, sonra xama və kərəvizlə alma püresi ilə tətil edin.
- Yaşıl salatı yaxşıca yuyun və qurutun. Yeməkdə xidmət etmədən əvvəl kahı yarpaqlarını düzün, bitmiş yeməyi üstünə paylayın.
