Türkiyə əti çox faydalı maddələr ehtiva edən qiymətli bir pəhriz məhsuludur. Türkiyə əti digər quş ətindən az miqdarda yağ, eyni zamanda yüksək miqdarda triptofan ilə fərqlənir. Hinduşka ətindən dadlı və faydalı yeməklər bişirə bilərsiniz, məsələn, fərqli dolğulu rulonlarda. Donuz və alma ilə doldurulmuş hinduşka rulosu kifayət qədər şənlik seçimidir.
Vacibdir
- - 4,5 kq çuxurlu hinduşka;
- - 80 ml ağcaqayın şərbəti;
- - 50 q kərə yağı;
- - 1 meyvədən portağal suyu;
- - qara bibər, dəniz duzu.
- Doldurma üçün:
- - 400 g alma;
- - 250 qr çörək qırıntıları;
- - 150 qr donuz;
- - 30 q kərə yağı;
- - 1 portağal;
- - 1 soğan.
Təlimat
Addım 1
Kərə yağı bir tavada əridin, doğranmış donuz ətini qovurun, soğan əlavə edin. Sonra doğranmış almaları tavaya göndərin, 3 dəqiqə sonra sobanı sobadan çıxarın.
Addım 2
1 meyvədən portağal qabığını tökün, çörək qırıntıları, qarışdırın, duz, istiot, bu qarışığı tamamilə soyudun.
Addım 3
Soyudulmuş içi çiy hind ətinin üstünə qoyun, rulonu bükün, bişmiş qaba qoyun, bibər, duz, yağ ilə fırçalayın.
Addım 4
2,5 dərəcə rulonu 190 dərəcədə bişirin. Dərinin sürətlə qəhvəyi olması halında rulonu folqa ilə sarın.
Addım 5
Ağcaqayın şərbətini portağal suyu ilə qarışdırın və zaman zaman rulonun üzərinə tökün.
Addım 6
Hinduşka sobasından çıxarın, qalan sousu ilə fırçalayın və 20 dəqiqə daha sobaya qoyun.
Addım 7
Hazır rulonu hissələrə bölün, plitələrə qoyun, bişdikdən sonra şəklində qalan suyun üzərinə tökün.
