Bu yemək Şimali Amerikada çox populyardır, ingilis dilində "iki dəfə bişmiş kartof" kimi səslənir. Tarifin tərkib hissəsi əlverişlidir və olduqca yaygındır və bişirmə prosesinin özü heç də çətin deyil.
Vacibdir
- • 5 iri kartof;
- • 150 q şampinon;
- • 1 orta kök;
- • 1 soğan;
- • 70 qram mozzarella (pendir);
- • 1 xörək qaşığı xama;
- • yarım çay qaşığı incə duz;
- • bitki yağı;
- • 1 çay qaşığı rozmarin və üyüdülmüş kəklikotu tozu;
- • ½ çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Bu yemək üçün zədələnmədən böyük uzunsov kartof kök yumrularını seçin. Axan suyun altındakı kirdən yaxşıca yuyun, qablar üçün adi bir mətbəx süngərindən istifadə etmək daha yaxşıdır, kartofun bütün səthini yaxşı təmizləyəcəkdir.
Addım 2
Hər bir kartofu uzununa yarıya bölün. Mətbəx kağız dəsmal ilə yarıları ləkələyin. Hər bir kartofun yarısındakı kəsmə nöqtələrində bir çəngəl ilə bir neçə dayaz delik edin. Kartofları dərin bir qaba qoyun.
Addım 3
Kiçik bir qaba bitki yağı tökün (məsələn, kiçik bir qab və ya kosushka), sonra duz, üyüdülmüş otlar əlavə edin: kəklikotu və rozmarin. Qurudulmuş bitki budaqlarınız varsa, onları duzla birlikdə bir havan içində də üyütməlisiniz. Konteynerin tərkibini hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 4
Duzlu kərə yağı və göyərti qarışığını bir qab kartofa tökün, bütün maddələri əllərinizlə qarışdırın. Beləliklə, kartofun yarılarının yağlanacağı ortaya çıxdı.
Addım 5
Çörək bişirmək üçün perqament kağızı düz bir çörək qabına qoyun (bütün ərazidə), üzərinə kartof qoyun, dilimləri aşağı salın. Fırını əvvəlcədən qızdırın və kartofları 40-45 dəqiqə 200 dərəcə bişirin.
Addım 6
Təzə göbələkləri yuyun, soyun və kiçik təsadüfi dilimlərə kəsin. Kökləri qaba sürtün, soğanı kublar halında kəsin.
Addım 7
Qızartma qabını bir az yağla qızdırın, əvvəlcə soğanı əlavə edin, şəffaf olana qədər qızartın. Sonra yerkökü və göbələk əlavə edin. Məhsullar hazır olana qədər qızardın, sonunda bir qaşıq xama əlavə edin və qarışdırın. Pendiri iri hüceyrələri olan bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 8
Bir çay qaşığı ilə bişmiş kartofdan "orta" nı çıxarın, qalan qabıq "qayıq" a bənzəməlidir. Kartof "sellülozunu" qızardılmış göbələklə qarışdırın, lazım olduqda dadına görə duz əlavə edin. “Qayıqları” kartof və göbələk dolumu ilə doldurun, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir qoyun.
Addım 9
Eyni 200 dərəcədə yalnız 5 dəqiqə bişirin.
