Payızın sonu xurma vaxtıdır. Bu zaman ekzotik, lakin artıq tanış olan meyvələr yetişir və bütün mağazalardakı rəflərə gedir. Xurma tortu hazırlamağı çox sevirəm və resepti məmnuniyyətlə sizinlə bölüşəcəyəm.
Vacibdir
200 qram un, 50 qram kərə yağı, 4 xörək qaşığı şəkər, ½ çay qaşığı duz, 2 xörək qaşığı su, 3 xurma, 2 yumurta, 400 qram kəsmik, 2 xörək qaşığı xama, bitki yağı
Təlimat
Addım 1
180 qram unu (yarım stəkan) duz, su, yağ və 1 xörək qaşığı şəkərlə qarışdırın. Elastik xəmir yoğurun və soyuducuda yarım saat saxlayın.
Addım 2
Yumurtaları 3 xörək qaşığı şəkərlə mikserlə çırpın. Xama, kəsmik və qalan un əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Bu pastanın doldurulması olacaq.
Addım 3
Xurmanı yuyun və dilimlərə kəsin. Sümüklər varsa, onları çıxarın.
Addım 4
Xəmiri soyuducudan çıxarın və bir təbəqəyə yığın. Bir bişirmə qabını bir az bitki yağı ilə yağlayın və xəmiri düzün.
Addım 5
Doldurmağın yarısını xəmirin üzərinə tökün, xurma qatını qoyun və qalan içliklə doldurun.
Addım 6
40-50 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyun. Tortun yanmaması üçün ona diqqət yetirin. Bunu etmək üçün 20 dəqiqə sonra, diş çubuğu istifadə edərək hər 5-10 dəqiqədə hazırlığı yoxlayın.
