Bu resept kulinariya işində yeni başlayanlar və ya tədarükü məhdud olan, ancaq evlərini ləzzətli bir nahar ilə sevindirməyə davam etmək istəyən evdar qadınlar üçün idealdır.
Vacibdir
- - kartof
- - soğan soğanı
- - yerkökü
- - bitki yağı
- - Ağ kələm
- - duz
Təlimat
Addım 1
Kartofu yuyun və soyun. Qara rənglənməməsi üçün kublar şəklində kəsin və soyuq su ilə örtün. Soğanı soyun və doğrayın. Yerkökü sizin mülahizənizlə istifadə edin. Kiçik kublara kəsilmiş və ya qaba bir sürtgəcdən keçirilmiş ola bilər.
Addım 2
Yerkökü və soğanları bir tavada birləşdirin və üzərinə günəbaxan yağı əlavə edin. Soğan karamel başlayana və yerkökü bir az azalmağa başlayana qədər tərəvəzləri sote edin. Tavanı sobadan çıxarın və hələ isti tavada yanmağının qarşısını almaq üçün maddələri başqa bir qaba qoyun.
Addım 3
Tərəvəzlər qovurulurkən, kartofu bir qaba soyuq suya köçürün. Kartofları 10-15 dəqiqə qaynatın, sonra tavaya qovrulmuş yerkökü və soğan əlavə edin. Tarifimizdə klassik tərəvəz birləşməsindən istifadə edirik, lakin bu mərhələdə şorbaya tamamilə hər hansı bir qatqı əlavə edilə bilər: torpaq bibəri, gül kələm, balqabaq, brokkoli, yaşıl lobya. Çuğundur əlavə etsəniz, məşhur borschtun sadə bir versiyasını əldə edəcəksiniz.
Addım 4
Kələmi incə şəkildə zolaqlar şəklində doğrayın və şorbaya əlavə edin. Şorbanı sevdiyiniz ədviyyatlarla, duz və dəfnə yarpaqları ilə mövsüm edin. Kartof hazır olana qədər gözləyin. Şorba hazırdır. Xama və ya mayonez və təzə doğranmış göyərti ilə xidmət edin.
