Sarımsağı bütün formalarında sevirsinizsə, mütləq sarımsaq tortilla etməlisiniz. Bu yemək çox dadlıdır, üstəlik onu özünüzlə aparmaq rahatdır.
Vacibdir
- - un - 350 q;
- - duz - 1/3 xörək qaşığı;
- - şəkər tozu - 1/3 xörək qaşığı;
- - quru maya - 1/2 paket;
- - isti su - 200 ml;
- - sarımsaq - 1-2 diş;
- - zeytun yağı - 2 xörək qaşığı;
- - doğranmış cəfəri - 1 xörək qaşığı;
- - təzə üyüdülmüş qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Bir qabda isti su, şəkər tozu və mayanı birləşdirin. Bu qarışığa 15 dəqiqə toxunmayın. Beləliklə, bir xəmir alırsınız.
Addım 2
Unu süzdükdən sonra üzərinə duz əlavə edin və slayd şəklində iş səthinə qoyun, üst hissəsində çökəklik etməlisiniz. Hazır xəmiri yaranan boşluğa qoyun. Yaranan kütlədən xəmir yoğurun. Ən azı 10 dəqiqə yoğurun. İşi bitirdikdə, qida filmi ilə sarın. Saat dörddə biri üçün bu vəziyyətdə saxlayın.
Addım 3
Cəfəri zeytun yağı və incə doğranmış sarımsaq dişləri ilə birləşdirin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Addım 4
Yaranan xəmiri bıçaqla 2 hissəyə kəsin. Sonra qalınlığı 1 santimetrdən çox olmayan təbəqələr əldə etməyiniz üçün yaydırın. Yeri gəlmişkən, bir yayla ilə yaymaq lazım deyil - barmaqlarınızla əzmək kifayətdir.
Addım 5
Yuvarlanan təbəqələri sarımsaq kütləsi ilə yaxşıca örtün və təzə üyüdülmüş qara bibər ilə mövsüm əlavə edin. Yağlanmış bir çörək qabına olduğu kimi qoyun. Sonra bir bıçaq götürün və xəmirdə kiçik eninə kəsiklər etmək üçün istifadə edin və deliklər əmələ gələn şəkildə uzanın. Saat dörddə birinə toxunmayın.
Addım 6
Fırını 250 dərəcə bir istilikdə qızdırın və yeməyi təxminən 5-7 dəqiqə içərisinə göndərin. Sarımsaq tortillaları hazırdır!
