Ətirli albalı mürəbbəsi sizə qış axşamlarında yay günlərini xatırlada bilər. Necə bişirilir? Kanıtlanmış bir resept istifadə edin. Belə bir incəlik hazırlamaq çox sadədir.
Vacibdir
- - 500 g albalı,
- - 900 q şəkər.
Təlimat
Addım 1
Bankaları və qapaqları sterilizasiya edin. Tərkibi az olduğundan üç kiçik banka kifayətdir.
Addım 2
Albalıları çeşidləyin, quyruqlarını qoparın, suda yaxşı yuyun.
Addım 3
Giləmeyvələrdən suyu boşaltın. Bütün suyu boşaltmağa ehtiyac yoxdur, bir az suyu qoyun. Giləmeyvə şəkər tökün (şəkərin miqdarını dadına görə tənzimləyin), yaxşı qarışdırın. Çox şirəli giləmeyvələrdən istifadə edirsinizsə, meyvələrə zərər verməmək üçün yavaşca qarışdırın.
Addım 4
Albalıları otaq temperaturunda yarım saat saxlayın. Bu müddət ərzində albalı suyu verəcəkdir. İstəsəniz, albalıya bir az moruq əlavə edə bilərsiniz. Şirəsi çatmırsa, on dəqiqə daha gözləyin.
Addım 5
Kirazları suyu ilə bir tencereye və ya bir stəkana köçürün (bişirmək üçün daha əlverişli olana görə), qaynadın. Mürəbbə çox miqdarda köpük əmələ gətirəcək, buna görə qaşıqla təmizləyin. Albalı köpüyü pancake ilə verilə bilər və ya uşaqlar üçün müxtəlif desertlərdə istifadə edilə bilər.
Addım 6
Mürəbbəni on dəqiqə qaynadın, sonra ocaqdan götürün və sərinləyin. Sonra mürəbbəni atəşə qoyun və on dəqiqə daha qaynadın, sərinləyin, üçüncü dəfə qaynatın. İsti mürəbbəni hazırlanmış bankalarda düzün, qapaqları sıxın. Cem soyuduqdan sonra kilerdə saxlayın.
