Alma və yerköküdən hazırlanmış vitamin salatı müstəqil bir yemək kimi istifadə edilə bilər, eyni zamanda balıq və ya ət üçün qarnir kimi verilə bilər. Pəhriz yeməklərində sarğı olaraq bitki yağı və ya evdə hazırlanan mayonez istifadə edin.
Yüngül meyvə və tərəvəz salatları yalnız xoş yay qidası deyil, həm də normal bədən həyatı üçün insan orqanizmi üçün lazım olan vitamin və faydalı mikroelement anbarıdır. Yerkökü karoten - A vitamini ilə son dərəcə zəngindir, immunitet sistemini gücləndirir, sağlam hüceyrələrin böyüməsini təşviq edir və xərçəngə qarşı mübarizə aparır. Alma əsas dəmir mənbələrindən biridir. Tərkibindəki pektin dərini yaxşılaşdırır, dərinin cavanlığını və təravətini uzadır.
Yerkökü anemiya və vitamin çatışmazlığı üçün faydalıdır. Və alma qastritin müalicəsinə kömək edəcəkdir.
Kök və alma salatını hazırlamaq üçün 200 q yerkökü, 300 qr şirin və turş alma, 100-150 q qoz, evdə hazırlanan mayonez və duz götürün. Almaların yuyulması, soyulması, özəyi götürülməsi və zolaqlara bölünməsi lazımdır. Yerkökü yuyun. Gənc kök tərəvəzlərinin soyulmasına ehtiyac yoxdur, daha yetkin olanları bıçaqla qırxmaq və axan suyun altında yaxalamaq lazımdır. Şeritler halında kəsin və ya qaba bir sürtgəcdən istifadə edin. Qozu bir kətan torbaya qoyun və çəkiclə döyün. Bütün maddələr, zövqə görə duzu qarışdırın və mayonez ilə tərif edin. Hazırlanması çox sadə olan evdə hazırlanmış məhsuldan istifadə etmək daha yaxşıdır: qarışdırıcı qabda bir yumurtanı döyün və müdaxilə etmədən 250 ml bitki yağı nazik bir axına tökün. Qatılaşmış kütləyə 1 çay qaşığı xardal, üyüdülmüş bibər, dadına görə duz və şəkər əlavə olunur. Xarakterik bir dad üçün 1 xörək qaşığı limon suyu və ya sirkə tökün. Yenidən qarışdırın. Budur, dadlı və sağlam bir sous hazırdır.
Baharatlı yerkökü və alma salatı belə hazırlanır: yerkökü 300 qr və 100 qr alma ilə tərəvəz kəsici ilə təmizləyin. Nüvəni sonuncudan çıxarın və qaba və ya orta sürtgəcdən keçirin. Yerkökü doğramaq üçün də bir sürtgəcdən istifadə edin. Bıçağın ucuna darçın, doğranmış zəncəfil kökünün bir hissəsini in bir desert qaşığı, 1 çay qaşığı şəkər tozu və 1-2 xörək qaşığı portağal suyunu yaranan qarışığa əlavə edin. Yaxşı qarışdırın, salatı 10-15 dəqiqə islatmaq üçün buraxın və sonra verin.
Sağlam bir pəhriz tərəfdarları və oruc tutanlar belə bir vitamin salatının reseptini qiymətləndirəcəklər: 100 qr alma və 200 q yerköküdən nazik bir dərini soyun. İki portağalın qabığını soyun, pulpa filmlərdən azad edin. 50 q miqdarında üzümün üzərinə qaynar su tökün və şişməyə qoyun. Bu zaman yerkökü qaba bir sürtgəcdən keçirin, nüvəni almadan çıxarın və yerkökü ilə olduğu kimi davam edin. Bir bananı soyun və pulpanı portağal ilə birlikdə doğrayın. 50 q miqdarında qozu bir kətan torbaya qoyun və çəkiclə döyün. Üzümləri təmiz suda yuyun və bütün maddələri birləşdirin, qarışığa 1 xörək qaşığı bal və 2 xörək qaşığı buğda kəpəyi əlavə edin. Qarışdırın. Salat yerkökü və alma şirə verildikdə 30 dəqiqə ərzində hazır olacaq.
Belə bir salat digər tropik meyvələri - ananas, papaya və s.
Ağ kələm əsasında vitamin salatı hazırlamaq üçün 250 q yerkökü lazımdır və eyni miqdarda alma yuyub təmizləyin. Kələmin dörddə birini doğrayın, yerkökü qaba bir sürtgəcdən keçirin, özünüzü alma içindən çıxarın və sürün. Bir dəstə yaşıl soğanı durulayın və nazik üzüklərə kəsin. İki bolqar bibəri soyun və zolaqlara kəsin. Bütün komponentləri birləşdirin, dadına görə duz və bitki yağı əlavə edin. Cəfəri dalları ilə bəzəyin.
