Yayda soyuq şorba yaxşı bir şirindir. Təravətləndirici bir təsiri olacaq və doyurucu bir yeməyin yaxşı bir sonu olacaqdır. Bu ləzzətli süd əsaslı meyvə şorbasını sınayın.
Vacibdir
-
- 1 litr süd;
- 3 portağal;
- 8 qaşıq qaşığı qatılaşdırılmış süd və ya 500 ml dondurma;
- 4 xörək qaşığı Səhra;
- bıçağın ucundakı darçın;
- toz şəkər;
- şokolad və çırpılmış krem (istəyə görə)
Təlimat
Addım 1
Portağalları yuyun, yarıya bölün, toxumları çıxarın. Sonra meyvə suyunu sıxmaq üçün bir şirəçəkən istifadə edin. Pulpa parçaları ilə çıxsa yaxşıdır. Portağal qabığını daha sonra yeməkdə istifadə üçün saxlayın.
Addım 2
Şəkərli meyvələr hazırlayın. Sıxılmış portağalların qabığını soyun. İncə zolaqlar şəklində kəsin. Kiçik bir qazanda şəkəri və suyu isidin ki, tək bir özlülük kütləsi əldə edin. Bir qaynağa gətirmədən, doğranmış qabığı bir qazana qoyun. Portağal qabıqlarını şərbətdə bir neçə dəqiqə bişirin, yanmamaq üçün davamlı qarışdırın. Hazır şəkərli meyvələri yavaşca çıxarın və bir boşqabda qurutun. Şəkərin yapışmaması üçün səthini bitki yağı ilə azca yağlayın.
Addım 3
Orta yağlı soyudulmuş süd, qatılaşdırılmış süd və yaranan portağal suyunu birləşdirin. Bu ədvəti sevirsinizsə, bir az darçın əlavə edin. Hər şeyi birlikdə çırpın. Üstündə kifayət qədər sıx bir köpük olan bir kütlə almalısınız. Qarışığı sınayın. Şirinliyi yoxdursa, şəkər tozu əlavə edib yenidən çalın. Şorba qablara tökün, şəkərli meyvələr əlavə edin. Ayrıca, istəsəniz, təzə portağal dilimləri və adi plitələrdən hazırlanan, qaba bir sürtgəcdə doğranmış şokolad çipləri ilə bəzəyə bilərsiniz. Şokolad əvəzinə şorbanı şirniyyatın səthində bir növ ada halına gətirərək çırpılmış qaymaqla bəzəyə bilərsiniz.
Addım 4
Qatılaşdırılmış süd yerinə dondurma istifadə edilə bilər. Təbii bir sunde ən yaxşı işləyir. 1 litr süd üçün ən az 500 ml nisbətində qoyun. Bu nisbətlər zövqlərinizə görə dəyişə bilər. Bu şorbaya hətta buz qırıntıları da əlavə edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün, bunun üçün uyğun bir tənzimləmə varsa, buz qablarını bir qida prosessorunda üyüdün. Bir kasa şorba üzərinə 1 xörək qaşığı əzilmiş buz qoymalısınız.
