Mağazadan sərt, quru çörək yemək əvəzinə, özünüzü evdə bişirə biləcəyiniz ləzzətli günəbaxan toxumu ilə köhnə bişmiş çörəyi sınayın. Evdə hazırlanan çörək bişirmək mağazada çörək seçməkdən daha uzun çəkir, lakin üstünlükləri sərf olunan vaxtdan çoxdur. Evdə hazırlanan çörək, mağazada satılan çörəkdən daha dadlı və ucuzdur, bunun yanında konservant və ya kimyəvi qatqı ehtiva etmədiyi üçün daha sağlamdır.
Evdə hazırlanan çörəyi toxumla bişirmək üçün sizə lazım olacaqdır:
- 800 q un;
- 2 və ¼ çay qaşığı quru maya;
- 100 ml süd
- 3 xörək qaşığı şəkər;
- 2 xörək qaşığı kərə yağı;
- ½ çay qaşığı duz
- 1 yumurta;
- 1 xörək qaşığı portağal qabığı
- 100 ml portağal suyu;
- 100 qr soyulmuş günəbaxan toxumu;
- 2 xörək qaşığı kərə yağı, əridilmişdir.
- Böyük bir qaba un və quru maya tökün və qarışdırın. Kiçik bir qazana süd, şəkər, kərə yağı və duz əlavə edin. İsti qədər az istilikdə qızdırın.
- Maye qarışığı un və maya ilə bir qaba tökün. Yumurta və portağal suyu əlavə edin. Qarışıq qarışana qədər qarışdırıcı ilə aşağı sürətlə vurun, sonra yüksək sürətə keçin və üç dəqiqə daha çalın. Portağal qabığı və günəbaxan toxumu əlavə edin və taxta qaşıqla və ya əllərlə qarışdırın.
- Xəmiri azca unlanmış bir səthə qoyun və əllərinizlə hamar olana qədər yoğurun. Xəmiri bir top halına gətirin və yağlanmış bir stəkana qoyun. Üzərini örtün və 1 ilə 2 saat qalxın.
- Xəmirin üzərinə basın, yenidən örtün və 10 dəqiqə daha oturun. Çörək qabını bitki yağı və ya yağ və unla yağlayın.
- Xəmiri qabdan götürün, kərpic halına gətirin (və ya formasından asılı olaraq çörək şəklində) və bişirmə qabına qoyun. 30-45 dəqiqə qalxmağa qoyun.
- Fırını 190 ° C-yə qədər qızdırın. Xəmiri əridilmiş kərə yağı ilə yağlayın və sobada 30-45 dəqiqə qoyun. Tencereyi sobadan götürün və xidmət etmədən əvvəl çörəyi tel rəfdə soyudun.
