Qızıl balıq yeməkləri sürətli və vaxt aparır. Bu resept üçün ümumi yemək müddəti 25 dəqiqədir. Qızılbalıq filesi xırtıldayan və aromatik xardal qabığı ilə əldə edilir, bunun sayəsində somon əti qurumur, əksinə şirəsi və həssaslığını qoruyur.
Vacibdir
- 4 nəfər üçün:
- - 4 çay qaşığı zeytun yağı;
- - hər biri 180-200 qr olan 4 somon filesi;
- - dadına görə duz və istiot;
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı xardal;
- - 2 çay qaşığı doğranmış təzə kəklikotu;
- - 2/3 fincan çörək qırıntıları və ya çörək qırıntıları;
- - 2 osh qaşığı. cəfəri qaşıqları;
- - 1/2 çay qaşığı şirin bibər;
- - 1 çay qaşığı bal (isteğe bağlı).
Təlimat
Addım 1
Fırını 200 ° C-yə qədər qızdırmaq üçün açın. Qızıl balıq filetolarını folqa və ya perqamentlə üzlənmiş bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun, üzü aşağı baxın. Somonun dondurulmamalı, soyudulması arzu edilir, sonra balıq daha həssas olacaq və daha çox qida maddəsi saxlayacaq. Fileyin üstünə bir az duz və istiot səpin.
Addım 2
Kiçik bir qabda xardal və 1 çay qaşığı təzə kəklikotunu qarışdırın; istəsəniz 1 çay qaşığı bal əlavə edin. Başqa bir qaba çörək qırıntılarını (və ya çörək qırıntılarını), qalan 1 çay qaşığı kəklikotunu, zeytun yağı, incə doğranmış cəfəri və qırmızı bibər əlavə edin. Bir az daha duz və istiot əlavə edin. Təzə otlar olmadıqda, qurudulmuş otlar ədviyyatlarından istifadə edə bilərsiniz.
Addım 3
Kiçik bir qaşıq və ya fırça istifadə edərək xardal qarışığını fileto hissələrinin üstünə tətbiq edin, çörək qırıntıları ilə çiləyin.
Addım 4
Qızılbalıq dilimlərini 10 dəqiqə, lazım olduqda 14 dəqiqəyə qədər, filələrdəki çörəklər xırtıldayanadək bişirin. İsti xidmət edin. Bu yemək pendir və qaymaq sousları ilə yaxşı uyğun gəlir. Kartof və ya tərəvəz yan yemək kimi uyğundur.
