Puding, İngiltərədən gələn bir su banyosunda hazırlanan bir şirindir. Hal-hazırda, şirin puding üçün çox sayda resept var, məsələn, Fransız və Provencal mətbəxi ilə əlaqəli lavanta ilə limon pudingi.
Yeməyin hazırlanması
Limon Lavanda Pudingi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaqdır:
- 200 qr toz şəkər;
- 60 q un;
- 75 q yumşaldılmış kərə yağı;
- 4 toyuq yumurtası;
- 100 ml süd;
- 120 ml limon suyu;
- 5 g quru lavanta çiçəyi;
- 1 çay qaşığı toz şəkər;
- iki limon qabığı.
Limonlu puding bişirilir
Yumşaldılmış kərə yağı qarışdırıcıdan istifadə edərək dənəvər şəkərlə çırpın, qaymaqlı kütləyə ətirli lavanta çiçəkləri və limon qabığı əlavə edin, bütün maddələri yaxşı qarışdırın.
Zülallardan sarısını ayırın. Sarıları yüngül köpüklənənə qədər çalın, onlara lazımi miqdarda süd və limon suyu əlavə edin. Süzülmüş un əlavə edin, hamar olana qədər yaxşı qarışdırın. Sonra bu qarışığı qaymaqlı bir kütlə ilə birləşdirin.
Ağları yumşaq zirvələrə qədər çırpın. Sonra, xəmirə ağları qarışdırın. Xəmiri bir bişirmə qabına köçürün. Kalıbı xəmirlə başqa bir qəlibə qoyun, daha böyük ölçüdə və isti su ilə doldurun. Limon pudingini sobada 40-45 dəqiqə 180 ° C-də bişirin.
Sonra limon pudingini lavanda ilə otaq temperaturuna qədər soyudun, xidmət etməzdən əvvəl şəkər tozu ilə çiləyin.
Limon lavanta pudingi hazırdır!
