Çiyələk çörəkləri yüngül səhər yeməyi və ya piknik üçün mükəmməl zəngin bir ləzzət və ətri olan yay xəmir pastalarıdır. Dolguya ləzzət vermək üçün rhubarb və ya nanə də əlavə edə bilərsiniz.
Yeməyin hazırlanması
Çiyələk çörəkləri hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 200 ml isti süd;
- 2,5 stəkan un;
- 40 q kərə yağı;
- 2 osh qaşığı. l. bitki yağı;
- 3 osh qaşığı. l. şəkər tozu;
- 1 yumurta;
- 1 kisə vanil şəkər;
- 1 çay qaşığı quru maya;
- ¼ h. L. duz.
Doldurma üçün:
- 300 q çiyələk;
- şəkər;
- toz şəkər.
Çiyələk çörəklərini bişirmək
Böyük bir qaba isti süd tökün və 1 çay qaşığı dənəvər şəkər, 1 çay qaşığı maya həll edin, 2 xörək qaşığı un əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Kassanı xəmirlə örtün və 15 dəqiqə isti bir yerə qoyun.
Kərə yağı əridin, kiçik bir qaba tökün, dənəvər şəkər və vanil şəkər, duz, bitki yağı və bir yumurta əlavə edin. Tərkibi çəngəl ilə ovuşdurun.
Yığılmış xəmirə tədricən yarım stəkan un əlavə edin, sonra yumurta, şəkər və yağ qarışığı tökün, qalan unu əlavə edin. Yumşaq və hamar xəmir yoğurun, örtüb bir saat isti yerdə saxlayın.
Uyğun xəmiri 8-10 bərabər hissəyə bölün. Fırını 180 ° C-yə qədər qızdırın, çörək qabını çörək kağızı ilə örtün.
Hər xəmir parçasını bir tortun içərisinə bükün. Ortaya bir az çiyələk qoyun, giləmeyvələrə şəkər səpin, qapalı çörəklər düzəldin. Çiyələk çörəklərini hazırlanmış bir xörəyin üzərinə qoyun, sobada qızılı rəngə qədər bişirin. Hazır bişmiş məhsullara şəkər tozu səpin.
