Havalı, ətirli çiyələk çörəklərini bişirməyə çalışın və uşaqlar və böyüklər üçün unudulmaz bir yemək olacaq.
Vacibdir
- Test üçün:
- - 500 qr un;
- - 185 ml süd;
- 60 q kərə yağı;
- - 7 q quru maya;
- - 3 xörək qaşığı şəkər;
- - yumurta;
- - sarısı
- Streusel üçün:
- -85 g un;
- 60 q kərə yağı;
- - 5 xörək qaşığı şəkər;
- - 0,5 çay qaşığı vanil ekstraktı
- Doldurma üçün:
- - 400 q çiyələk
- - 2 xörək qaşığı kraker;
- - zülal
Təlimat
Addım 1
Kərə yağı, şəkər və vanil dilimlərini qarışdıraraq çörəkləri bəzəmək üçün bir streisel (xəmir qırıntıları) hazırlayın.
Addım 2
Sonra un əlavə edin və qırıntılara yaxşıca çəkin, lakin uzun müddət deyil, əks halda çətin olacaq. Xəmir hazırlayın. Unu dərin bir qaba süzün, maya əlavə edin.
Addım 3
Yumşaldılmış yağ parçaları əlavə edin. İsti südün içinə şəkər tökün, bir yumurta və yumurta sarısı qoyun.
Addım 4
Yaxşı qarışdırın və un kütləsi ilə birləşdirin. Xəmiri yoğurun, yumşaq və hamar olmalıdır. Bir peçete ilə örtün və isti bir yerə qalxmaq üçün buraxın.
Addım 5
Xəmir çıxdıqda yoğurun. Təxminən 10 hissəyə bölün. Hər bir hissəni ləzzətli bir rulon şəklində düzəldin. Onları əvvəlcədən çörək kağızı ilə örtülməlidir bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun.
Addım 6
Çörək bişirərkən bir-birinə yapışmaması üçün çörəklər arasında kifayət qədər yer qoyun. Əşyaları peçete ilə örtün və boş yerə genişlənmək üçün isti bir yerdə qoyun.
Addım 7
Sonra hər çörekdə diqqətlə kiçik bir girinti edin. Çiyələk suyunun xəmirə dərin nüfuz etməsinin qarşısını alan boşluğun altına çörək qırıntıları səpin.
Addım 8
Çiyələk yerlərini yuxarıya yaydırın. Çörəkləri çırpılmış yumurta ağı ilə kənarlarını fırçalayaraq bir streusel ilə düzəldin. 20 dəqiqə 190 ° C-yə qədər qızdırılan sobada bişirin.
Addım 9
Bitmiş çiyələk çörəklərini tel rəfdə soyudun. Bir stəkan soyudulmuş süd ilə xidmət edin.
