Qızıl xırtıldayan qızardılmış kartof və incə, şirəli buxarlanmış kotlet. Zövq baxımından demək olar ki, mükəmməl bir birləşmə deyilmi? Onları bir xörəkdə birləşdirməyə və Belarusiya pancake - kıyılmış ətlə doldurulmuş kartof tortlarını hazırlamağa çalışaq. Onları xama və göyərti ilə süfrəyə verin - necə deyərlər ağlınızı yeyin!
Vacibdir
-
- 4 xidmət edir:
- Doldurma üçün:
- 0,4 kq kıyılmış mal əti (dana);
- 1 böyük soğan
- 150 g yağ vetçina;
- 1 osh qaşığı. l. kulinariya kremi (% 20 yağ);
- 2 diş sarımsaq;
- duz
- ədviyyat.
- Kartof xəmir üçün:
- 1-1,5 kq kartof;
- 1 yumurta sarısı;
- duz;
- 1 osh qaşığı. l. un.
- Üstəlik:
- qızartmaq üçün bitki yağı;
- göyərti
- dekorasiya üçün pomidor;
- xama sousu olaraq% 15-20.
Təlimat
Addım 1
Kartofu yuyun, qabığını soyun və 7-10 dəqiqə soyuq su ilə örtün.
Addım 2
Kıyma ətini soğanla birlikdə ət dəyirmanından keçirin.
Addım 3
Jambonu xırda kublar halında doğrayın, qiymə əlavə edin.
Addım 4
Kıyılmış əti üzərinə sarımsaq əlavə edin, sarımsaq presində üyütdükdən sonra.
Addım 5
Kıyılmış ətə duz atın, ədviyyat əlavə edin, krem əlavə edin və homojen bir qalın kütləyə qədər yaxşı yoğurun.
Addım 6
Kartofları sudan çıxarın, dərin bir qaba orta sürtgəcdən keçirin.
Addım 7
Rəndələnmiş kartofu duzlayın, yumurta sarısını döyün, un əlavə edin və əllərinizlə çox yaxşı yoğurun.
Addım 8
Kartof kütləsini tülbentə qoyun və hərtərəfli sıxın. Sonra yenidən xəmir yoğurun.
Addım 9
Orta ölçülü bir kartof xəmirindən bir tortilla düzəldin, içini ortasına qoyun və pasta şəklində doldurun, ortada qalacaq, hər tərəfdən kartof kütləsi ilə sıx bir şəkildə əhatə olunun.
Addım 10
Qızartma qabda bitki yağı qızdırın, içinə kartof pancake qoyun. Hər tərəfdən 3-4 dəqiqə qızartın.
Addım 11
Artıq piyləri götürmək üçün kartof pancake-lərini qatlanmış kağız dəsmalın və ya salfetin üzərinə qoyun.
Addım 12
Kartof pancakeini bir xörəyin üzərinə qoyun, üzərinə xama qoyun, pomidor dilimləri və göyərti ilə bəzəyin. Nuş olsun!
