Daha sonra onlardan ətirli və şirin bir şarlot hazırlamaq üçün alma üçün qış üçün dondurmağın bir çox yolu var, bu da həm gənc, həm də yetkin şirin dişləri sevindirir. Bununla birlikdə, ən populyar və düzgün yol, pazlarda dondurmaqdır.
Qaydalara görə almaları dondurun
Almaları hərtərəfli yuyun və nüvəni xüsusi bir bıçaqla çıxardığınızdan əmin olun. Bir litr soyuq su və 10-15 qram duzdan bir həll hazırlayın və içərisinə qalınlığı 3-4 millimetrdən çox olmayan dilimlərə kəsilmiş alma qoyun. Dilimlər həll müddətində 20 dəqiqədən çox olmamalıdır - bu onların qaralmasına mane olacaqdır. Sonra onları bir qaba qoyun və dondurucuya qoyun. Almalar biraz dondurulduqda, onları çıxarın, bir-birinə yapışmış olan parçaları ayırın və torbalarda kiçik hissələrə qoyun.
Dondurulmuş alma kompotlar, tortlar, puff desertlər və digər dadlı yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
Bədən üçün faydalı olan bütün maddələr dondurulmuş alma içərisində, vitaminlər də daxil olmaqla, makro və mikroelementlərdə qorunur. Dadı baxımından bir az bişmiş almalara bənzəyirlər. Onları kəsmədən və dondurmadan qışda qorumaq üçün bozulmamış meyvələri götürüb hər birini bir qəzet səhifəsinə sarmalısınız, bütün bükülmüş almaları zirzəmidə və ya zirzəmidə saxlamalı olduğunuz bir qutuya qoyun. Bu şəkildə alma bir neçə ay təzə qalacaq - otaq kifayət qədər soyuq olsa.
Qışda düzgün dondurulmuş almalardan hazırlanan Charlotte
Alma charlotte hazırlamaq üçün 9 xörək qaşığı şəkər tozu dondurulmuş alma dilimlərinə tökün və kərə yağı ilə yağlanmış xəmir qabına köçürün. Sonra ayrı bir qabda qarışdıraraq xəmir hazırlamalısınız:
- 1 yumurta;
- 5 xörək qaşığı şəkər;
- 1 çay qaşığı duz;
- ½ sirkə ilə söndürülmüş çay qaşığı soda.
Qarışdırdıqdan sonra xəmirə 2 xörək qaşığı kərə yağı və 2 stəkan un əlavə edin.
Hər yeni tərkib hissəsi homojen bir tutarlılığa əlavə edildikdən sonra xəmir yaxşıca yoğrulmalıdır.
Qalın xama quruluşuna gətirilən bitmiş xəmir, meyvələrin xəmirə "batması" üçün alma dilimləri ilə bir qəlibə tökülməlidir. Sonra forma sobaya qoyulur, 150-160 dərəcəyə qədər qızdırılır, 30-40 dəqiqə. Charlotte bişirmə prosesində yanmağa başlamaması və ya əksinə nəm qalmaması üçün diqqətlə izləmək vacibdir. Buna görə, bişirmə müddətini qısaltmalı və ya uzatmalısınız. Hazır alma şirniyyatını sobadan çıxardıqdan sonra bir neçə dəqiqə soyudun, üzərinə şəkər tozu səpin, təzə quşüzümü və ya qaymaq səpin və süfrəyə verin.
