Heç kimə sirr deyil ki, yayda giləmeyvə, meyvə, göbələk və tərəvəzlər soyuq fəsillərə nisbətən çox ucuzdur. Qışda bu məhsulları almaq cüzdanınıza çox zərbə vura bilər. Bu vəziyyətdən çıxmaq üçün hansı seçimlər var? Məsələn, vitaminləri və faydalarını qorumaq üçün qidaları düzgün bir şəkildə dondura bilərsiniz.
Dondurma faydaları
Hər hansı bir qida uzun müddət saxlanıla bilər - giləmeyvə, meyvə, göbələk, tərəvəz. Və daha dəqiq desək, bir il içində dondurulmuş formada dəhşətli bir şey olmayacaq. Mineral maddələr və vitaminlər qorunacaqdır.
Dondurulmuş giləmeyvələrdə, meyvələrdə, tərəvəzlərdə konservləşdirilmiş preparatlar barədə söyləmək mümkün olmayan şəkər, qoruyucu və duz yoxdur.
Dondurucu hazırlıq
Dondurmadan əvvəl qida su ilə yaxşıca yuyulmalıdır. Kök tərəvəzlərə və meşə göbələklərinə xüsusi diqqət yetirin.
Dondurmadan əvvəl iş parçalarını yaxşı qurutun. Bu məqsədlər üçün kağız salfet və ya dəsmal istifadə edə bilərsiniz. Dondurulmuş qida nə qədər quru olsa, dondurma bir o qədər yaxşı olacaqdır.
İsti yeməklər və şorbalar üçün təzə otları dondurursunuzsa, incə doğranmış hissələrlə edin.
Məhsullar qaynadılır, bunu edə bilməzsiniz - ən çox istədiyiniz kimi. Ümumiyyətlə məhsullar bir qədər yüngül istilik müalicəsinə məruz qala bilər. Dondurmadan əvvəl onları otaq temperaturuna qədər soyuduğunuzu unutmayın.
Dondurmaq daha yaxşıdır
Bu gün universal bir seçim plastik bir çantadır. Bu, xüsusilə dondurucuları həcmi çox olmayan şəxslər üçün əlverişlidir. Torbalarda hər cür kəsik, tərəvəz qarışığı, qatı qidalar saxlaya bilərsiniz.
Plastik qablar yumşaq tərəvəz, göbələk, giləmeyvə və meyvələri dondurmaq üçün istifadə edilə bilər. Məhsul asanlıqla deformasiyaya uğrayırsa, saxlama üçün qablar seçin.
Bulyonları və püreleri dondurmaq üçün plastik şüşələrdən istifadə edin. Püresi olan üzüm, qarağat, yabanı çiyələk və çiyələkləri sınayın. İstədiyiniz təqdirdə bal və ya şəkər əlavə edə bilərsiniz. Püresi bir şüşəyə tökün, qapağı yenidən vidalayın və dondurucuya qoyun. Məhsulu istifadə etməyə qərar verdiyiniz zaman onu çıxarın və otaq temperaturunda 20 dəqiqə saxlayın. Təbii qatıq, taxıl, müsli, püresi əlavə etmək olar.
Şüşə və metal uzun müddətli saxlama üçün uyğun deyil. Plastikdən fərqli olaraq, temperatur dəyişikliyinə çox reaksiya verirlər.
