Kabak, bədən tərəfindən asanlıqla əmilən və yaxşı həzm olunan kifayət qədər aşağı kalorili bir tərəvəzdir. Bütün il boyu hazırlanır və müxtəlif çeşidli dolğularla doldurula bilər: ət, göbələk, tərəvəz. Tarifimizdəki yemək sobada, mikrodalğalı sobada və ya sobada bişirilə bilər. Acılı yeməklərin pərəstişkarları xama mayonezlə əvəz edə bilərlər.
Vacibdir
- donuz əti və ya mal əti - 550 q;
- soğan - 1 ədəd;
- pendir - 60 q;
- balqabaq - 1 kq;
- un;
- bitki yağı - 6 xörək qaşığı;
- xama - 120 q;
- qara qara bibər və duz;
- yağ - 60 q;
- göyərti.
Təlimat
Addım 1
Zucchini yuyun və soyun. 2 sm qalınlığında dairələrə kəsin, nüvələri sellülozdan çıxarın. Hər parçanı una batırın və əvvəlcədən qızardılmış bir mətbəxə qoyun, kərə yağı ilə süzülün.
Addım 2
Parçaları hər iki tərəfə qızıl rəngə qədər qızartın. Parçaları yağlanmış bir çörəkçilik təbəqəsinə düzün.
Addım 3
Hazırlanmış kıyma ətini tavada qızardın. Soğanı xırda doğrayın və ayrı bir tencerede qarışdırın. Kıyılmış ət, istiot və duza əlavə edin. Qarışığı bir ət dəyirmanından keçirin.
Addım 4
Hər bir kabak kupasının ortasını hazırlanmış kıyılmış ətlə doldurun. Xama tökün və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.
Addım 5
Doldurulmuş boşluqları 200 oC-də qızdırılan bir sobaya qoyun və yüngülcə qızarana qədər bişirin.
Addım 6
Bundan sonra doldurulmuş balqabağını çıxarıb boşqablara qoyub doğranmış otlara səpə bilərsiniz. Hər hansı bir qarnir, sous və s. İlə masaya xidmət edin.
