Müasir mağazaların rəflərində çoxsaylı balıq növlərinə rast gələ bilərsiniz, lakin çox vaxt insanlar qızıl balıq seçirlər. Həm də əla dadına sahib olduqları üçün sobada bişdikdən sonra iştahaaçan və rəngarəng bir görünüşə sahibdirlər. Belə bir balıq kifayət qədər qısa müddətdə hazırlanır. Fırında bişmiş somon bişirməyin sirlərini öyrənəcəyik.
Vacibdir
- bibər qarışığı;
- dərisiz somon filesi - 350 q;
- bechamel sousu;
- bitki yağı;
- qaynadılmış kartof.
Təlimat
Addım 1
Qızılbalıq filesi ala bilmirsinizsə, balığı özünüz kəsin. Qarın və bağırsaqda uzununa bir kəsik olun. Sonra, quyruğu və başını kəsin, daha sonra qulağı hazırlamaq üçün bu hissələrdən istifadə edə bilərsiniz.
Addım 2
Balığı yuyun, qurutmaq üçün kağız dəsmallardan istifadə edin. Dərini pulpa ilə diqqətlə ayırın, bütün sümükləri çıxarın. Nəticədə filesi hissələrə bölün. Bibər və duz ilə mövsüm.
Addım 3
Bir qazanı və ya çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın, kartof və qızıl balıq parçalarını düzün. Çörək sousunu yeməyin üstünə tökün. Fırını 200 oC-yə qədər qızdırın və qızıl balığı orada yerləşdirin və 20 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Müəyyən olunmuş vaxtdan sonra sobada bişmiş qızılbalığı çıxarın və qarğıdalı və ya düyüdən hazırlanan yan yeməklə birlikdə isti şəkildə verin. Balıq olduqca ədvalı və şirəli olacaq, buna görə əlavə sousa ehtiyac yoxdur.
