Çörək bişirmədən demək olar ki, bütün tortları hazırlamaq o qədər asandır ki, hətta bir uşaq onları idarə edə bilər. Ləzzətli şirin desertlər həm parlaq bir bayram masası üçün, həm də adi bir ailə günortadan sonra qəlyanaltı üçün əladır.
Çörək bişirmədən tortlar üçün bir çox seçim var. Bəziləri o qədər gözəl və dadlıdır ki, haqlı olaraq qənnadı sənətinin əsl şah əsəri adlandırmaq olar.
Sınıq şüşə tort
Hiyləgər şirin olmayan, marmelad ətirli tort yalnız 20 dəqiqə ərzində edilə bilər.
Yemək bişirmək üçün sizə lazım olacaq:
- 100 q kivi aromalı jele tozu;
- Çiyələk və ya moruq ləzzəti ilə 100 q toz jele;
- Portağal və ya limon ləzzəti olan 100 q toz jele;
- 300 q xama;
- 150 q şəkər;
- 15 g jelatin;
- 250 ml süd.
Addım-addım resept:
- Fərqli yeməklərdə müxtəlif rəngli 3 növ jele hazırlayın. Bunu etmək üçün torbalardan tozları dərin qablara tökün və isti qaynadılmış su ilə doldurun. Tələb olunan maye miqdarı ümumiyyətlə istehsalçılar tərəfindən jele paketində yazılır. Sonra tozu tamamilə həll olana qədər yavaşca qarışdırın və bir neçə saat soyuducuya qoyun.
- Soyuducuda qatılaşmış jeli qırılmış şüşə qırıqlarına bənzəyən böyük təsadüfi parçalara kəsin.
- Böyük bir qabda əvvəlcədən soyudulmuş xama şəkər və vanil ilə çalın.
- Jelatini isti süddə həll edin. Şişdikdə, qaynamadan bir az əridin.
- Tamamilə həll edilmiş jelatini əvvəlcədən çırpılmış xama ilə qarışdırın.
- Xəmiri dərin bir qaba tökün və əvvəlcədən kəsilmiş çox rəngli jel parçaları ilə qarışdırın.
- Kalıbı xama tamamilə qatılanadək ən azı 90 dəqiqə soyuducuya qoyun.
Xahiş edirik unutmayın ki, bu jelly desertinin bir çox dəyişikliyi var. Beləliklə, məsələn, xama əvəzinə demək olar ki, hər hansı bir təbii qalın qatıqdan təhlükəsiz istifadə edə bilərsiniz. İstəyirsinizsə, formanın yan tərəfləri incə əzilmiş peçenye ilə səpilir. Bəzi şirniyyatçılar xama və ya qatıq kütləsinə bir az incə doğranmış şirin meyvə və ya giləmeyvə əlavə edirlər (məsələn, banan, kivi şaftalı, ərik, çiyələk və s.).
Qarışqa yuvası tortu
Bu ləzzətli şirniyyatın hazırlanması minimum səy və maddələr tələb edəcəkdir. Xüsusilə uşaqlar bu incəliyi bəyənəcəklər.
Yemək bişirmək üçün sizə lazım olacaq:
- Hər hansı bir dənli bitkidən 300 q şokolad topu;
- 280 q qatılaşdırılmış süd;
- 200 q kərə yağı;
- 150 qr fıstıq.
Addım-addım resept:
- Kərə yağı soyuducudan çıxarın və azca yumşalana qədər isti yerdə saxlayın. Sonra tədricən qatılaşdırılmış süd, qovrulmuş fıstıq və şokolad topları əlavə edərək bir qarışdırıcı ilə yavaşca döyün.
- Dərin bir tort qabını perqament və ya çörək kağızı ilə düzün. Bişmiş qaymaqlı kütləni içindəki bütün digər maddələrlə birlikdə köçürün.
- Tortun üstünə iri sürtgəcdən keçirilmiş şokoladla bəzəyin və 3-4 saat soyuducuda saxlayın. Soyuduqdan və sərtləşdikdən sonra dərhal tort verilə bilər.
"Monastic kulübe" tortu
Evdə hazırlanan şirniyyatı hazırlamaq üçün çox asan bir şənlikli ailə yeməyi və həm də müntəzəm çay içmək üçün əladır.
Sadə bişməyən bir tort aşağıdakı maddələrlə hazırlanır:
- 1 kq albalı içlikli hazır xəmir pasta rulonları;
- 1 litr süd;
- 250 ml krem;
- 2 yumurta;
- 200 g un;
- 280 q şəkər;
- 100 g tünd şokolad;
- Bir yarım xörək qaşığı nişasta.
Addım-addım pişirmə prosesi:
- Dərin bir qabda unu nişasta ilə qarışdırın və döyülmüş yumurta və şəkər qarışığını kiçik, səliqəli hissələrə tökün. Nəticədə kütləni hamar olana qədər hərtərəfli qarışdırın.
- Unla yumurta qarışığına yavaş-yavaş yaxşı qızdırılmış, lakin qaynadılmış südü tökün. Davamlı qarışdırarkən, qarışığı kifayət qədər qalın, qaymaqlı bir tutarlılığa gətirməyə çalışın.
- Yaranan kremi yaxşı soyudun, sonra ən az yağ nisbəti ilə soyudulmuş qaymaqla yavaşca qarışdırın.
- Bir qabda bir neçə albalı rulon qoyun və səxavətlə xama ilə örtün. Bir ev yaratmaq üçün, borulardan sonrakı hər bir təbəqəni bir az kiçik diametrdə düzəldin. Hər təbəqəni krema ilə krema ilə yaxşıca örtməyinizə əmin olun.
- Hazır tortu hər tərəfdən səxavətlə krem ilə örtün. Şirin üstü incə şokolad fişləri və ya əridilmiş şokoladla bəzədilə bilər. Xidmətə başlamazdan əvvəl tort ən az 4-5 saat soyuducuda saxlanmalıdır.
Albalı ilə doldurulmuş saman əvəzinə, bu reseptdə Vyana albalı strudellərindən və ya adi albalı puflarından istifadə edə bilərsiniz. Prensip olaraq, şişmiş xəmir və ya qısa xəmir xəmirlərinə əsaslanan hər hansı hazır bişmiş məhsullar edəcəkdir. Tortu bəzəmək üçün təzə albalı və ya incə doğranmış qoz götürə bilərsiniz.
