Çörək istehsalçısında bişirilən çörək, supermarketdə alınan çörəkdən daha zəngin bir dad və ətirə sahibdir. Hər bir çörək istehsalçısı, bişirə biləcəyiniz çörək reseptləri ilə birlikdə təlimatlarla gəlir. Bununla yanaşı, çörək bişirmək üçün başqa maraqlı reseptlərdən də istifadə etmək olar.
Çörək istehsalçısındakı qarğıdalı çörəyi
Çörək hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: 300 qram buğda unu, 75 qram qarğıdalı unu, 250 ml təzə süd, 2 xörək qaşığı kərə yağı, 2 xörək qaşığı şəkər, bir yarım çay qaşığı duz, bir yarım çay qaşığı ani quru maya, 1 çay qaşığı zerdeçal.
Bir qaba süd tökün, üzərinə yumşaldılmış yağ əlavə edin. Unu ələyin və südün üstünə tökün. Unun içərisində 4 delik açın: birinci çuxura zerdeçal, ikinciyə duz, üçüncüsünə şəkər, dördüncüsünə quru maya qoyun. Çörək qabını çörək istehsalçısına qoyun, çörəyin ağırlığını 700 qrama qoyun və çörəyi Əsas və ya Standart pişirməyə qoyun.
Çörək istehsalçısında soğan və pendir çörəyi
Çörək hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: 300 qram buğda unu, 75 qram çovdar unu, 250 ml təzə süd, 1 böyük soğan, 50 qram sərt pendir, 1 xörək qaşığı şəkər, yarım çay qaşığı duz, bir və yarım çay qaşığı hazır quru maya, 3 xörək qaşığı təmizlənmiş bitki yağı.
Soğanı soyun və orta ölçülü kublara kəsin. Soğanları qızardana qədər bir az bitki yağı ilə qızartın. Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin. Bir qaba süd tökün, üzərinə pendir və 2 xörək qaşığı bitki yağı əlavə edin. Unu ələyin və südün üstünə səpin. Unun içərisində 4 yiv düzəldin: qızardılmış soğanları yavaşca birinci yivə, ikincisini duzla, üçüncüsünü şəkərlə, dördüncüsünü quru maya ilə köçürün. Çörək qabını çörək istehsalçısına qoyun, çörəyin ağırlığını 700 qrama qoyun və çörək bişirmək üçün standart (əsas) ayarı təyin edin.
Çörək istehsalçısındakı taxıl çörəyi
Çörək hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: 300 qram birinci dərəcəli buğda unu, 75 qram ikinci dərəcəli buğda unu, 5 xörək qaşığı cücərmiş buğda dənəsi, 100 ml zərdab, 100 qram xama, bir çay qaşığı duz, bir çay qaşığı şəkər, bir yarım çay qaşığı quru hazır maya, 2 xörək qaşığı təmizlənmiş bitki yağı, 1 xörək qaşığı keşniş.
Cücərmiş buğda dənələrini bir qarışdırıcıda hamar olana qədər üyüdün. Cücərtilər yalnız yumurtadan çıxarılmalıdır. 3-5 mm cücərmiş buğda nişastanı parçalayan xüsusi bir fermentin çoxunu ehtiva edir və bu, çörəyin hazırlanmasına mane olacaqdır. Bir xəmir qabına zərdab tökün, üzərinə xama, bitki yağı və doğranmış buğda cücərti əlavə edin. Unu ələyin və mayenin üstünə səpin. Unun içərisində 4 delik açın: diqqətlə birinci çuxurda şəkər, ikincidə duz, üçüncüsündə quru maya, dördüncüsündə keşniş tökün. Çörək bişirmə qabını çörək istehsalçısına qoyun, çörəyin ağırlığını 700 qrama qoyun və çörəyi Bütün Taxıl vəziyyətinə gətirin. Çörək istehsalçınızda belə bir tənzimləmə yoxdursa, Fransız çörəkçilik parametrlərini seçin.
