Chebureks, incə və mayasız xəmirdən hazırlanmış, müxtəlif dolğularla hazırlanmış bir növ tortlardır. Doldurma üçün yalnız kıyılmış ət deyil, həm də kələm, pendir, göbələk və kartof istifadə olunur. Pasties hazırlamaq üçün, düzgün xəmir reseptini istifadə etmək xüsusilə vacibdir, sonra pasties qeyri-adi dadlı və yumşaq olacaqdır. Evinizi iştahaaçan və qırmızı çörək pastaları ilə xahiş edin, heç kimin gözü qarşısında müqavimət göstərə bilməz.
Vacibdir
-
- 1, 5 stəkan isti su,
- 4 stəkan un
- duz,
- 1 çay qaşığı toz şəkər
- 8 qaşıq qaşığı. l. bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Xəmir hazırlamaq üçün bir qaba ehtiyacınız olacaq. İçərisinə 1,5 stəkan qaynadılmış isti su tökün, bir-iki çimdik duz və bir çay qaşığı şəkər əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Addım 2
Dörd stəkan unu bir az ölçün və bir ələkdən keçirin. Un yığınının mərkəzində bir depressiya yaradın və içərisinə həll edilmiş duz və şəkər ilə isti su tökün.
Addım 3
Bir çay qaşığı araq və səkkiz xörək qaşığı bitki yağı əlavə edin, xəmir yoğurun. Xəmiri təmiz bir salfet və ya dəsmal ilə örtün və bir az oturun.
Addım 4
Bir müddətdən sonra xəmiri yenidən yoğurun və salfetlə örtün, uzansın. Bu şəkildə xəmiri 3 dəfə yoğurun.
Addım 5
Xəmiri 3 mm qalınlığında bir təbəqə halına gətirmək, nəlbəki ilə dairələri kəsmək qalır. Xəmirin hər turunun üzərinə bir az qiymə qoyun və kənarlarını birləşdirin. Çəngəllə sərhədləyin, mixəkləri xəmirin kənarlarına basaraq bol yağla qızartın.
