Toyuq kebabı ən demokratik və tez hazırlanan kabab növüdür. Hər ev xanımı toyuq kababı hazırlamaq reseptinə öz ləzzətini gətirir. Ancaq ən əsası dadlı, şirəli və qızardılmış olmasıdır.
Kefir turşusu ilə toyuq kababı
5 kq toyuq əti üçün sizə lazım olacaq:
- 3 kq soğan, - qara ətirli 10 qr, - qərənfil 10 qr, - torpaq keşniş 1 çay qaşığı, - dəfnə yarpağı 10 qr., - mayonez 400 qr.
Ədviyyatları hazır kabab ədviyyatı ilə əvəz edə bilərsiniz.
Toyuğu 10 x 10 sm ölçüdə doğrayın, qazana qoyun.
Soğanları soyun, üzüklərə kəsin, ətə tökün. Ədviyyat əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Sonra mayonezi eyni qaba tökün, yenidən yaxşı qarışdırın.
12 saat soyuqda buraxın. Barbekü - bir qril üzərində toyuq şişləri bişirmək daha rahatdır.
Soya sousu, bal və sarımsaq ilə toyuq kababı
- 70 q bitki yağı, - 100 qram bal,
- 100 qr. soya sousu, - 0,5 çay qaşığı qara bibər, - iki diş sarımsaq, - 5 soğan, - 2 ədəd. qırmızı şirin bibər.
Bitki yağı, soya sousu, bal və qara bibəri qarışdırın.
Toyuğu parçalara ayırın, iki saat şoraba qoyun.
Toyuq kebablarını bişirməyin ən asan yolu soba və ya ızgaradır. Qızartdıqda isladılmış qalan şoraba ilə fırçalayın.
