Lula kababı ideal piknik yeməklərindən biridir. Hazırlanması üçün bir çox resept var, amma uğurlu bir kababın sirri yalnız bir şeydədir - kıyılmış ət. Əlbəttə ki, yüngül və havadar olmalıdır.
Vacibdir
- 5 porsiya üçün:
- - 1 kq sümüksüz quzu və ya mal əti;
- - 7 baş soğan;
- - 200 q donuz yağı;
- - bir dəstə cəfəri və ya kişniş;
- - 3 diş sarımsaq;
- - üyüdülmüş qara bibər, dadına görə duz.
Təlimat
Addım 1
Əti yuyun və qurudun. Zolaqlardan və filmlərdən təmizləyin. Sonra kiçik parçalara kəsin. Quzu və mal əti ayrıca istifadə edə bilərsiniz. Lakin lula kababı bərabər hissəli quzu və mal ətindən hazırlasanız daha dadlı və orijinal olacaqdır.
Addım 2
Sarımsaq, soğan və donuz yağı ilə birlikdə ət dəyirmanında əti sürüşdürün. Sonuncusu yeməyə inanılmaz şirəsi verəcəkdir. Bu vaxt ideal seçim kabab üçün ətin əllə doğranılmasıdır. Bu çox vaxt aparan bir prosesdir, amma buna dəyər!
Addım 3
Nəticədə doğranmış əti əvvəlcədən bir neçə qat qatlanmalı olan tülbentə qoyun. Artıq şirəni sıxın.
Addım 4
Bitkiləri doğrayın və ət qarışığına əlavə edin. Zövqünüzə görə üyüdülmüş bibər və duz əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və bir neçə saat soyuducuya qoyun. Sonra kıyılmış ətdən bütün mayeni çıxarın və sıxın.
Addım 5
Kıyılmış ətləri şişlərin üzərinə qoyun, üzərinə diqqətlə yapışdırın. Lula kababı uzunsov kotlet şəklində olmalıdır. Bir şişdə belə bir kotlet olmalıdır. Kıyılmış əti yeddi dəqiqə isti kömürlər üzərinə qızartın. Şişləri hər dəqiqə çevirin.
Addım 6
Sevdiyiniz sous və təzə tərəvəz ilə kababa xidmət edin. Xiyar, pomidor və tkemali sousu bu yemək üçün idealdır.
