Ləzzətli kabablar hər növ ətdən hazırlana bilər - istəsən. Kimsə donuz kababına pərəstiş edir, kimsə quzu üçün dəli olur, toyuq kababını sevənlər də var. Duzlanmış və düzgün şəkildə təcrübəli toyuq əti əla dadlı bir yemək hazırlayır. Və onu yalnız təmiz havada, ızgarada deyil, evdə də bişirə bilərsiniz.
Şişlərdə tomat pastasında toyuq filesi şaşlığı aşağıdakı kimi hazırlanır. 400 qram toyuq filesi, bir xörək qaşığı tomat pastası, 2 diş sarımsaq, duz, bitki yağı və qara bibər hazırlayın. Şoraba üçün tomat pastasını duz və istiotla qarışdırın, incə doğranmış sarımsaq və bir xörək qaşığı bitki yağı əlavə edin.
Filesi yuyun, boşaltın, kublara kəsin. Onları şoraba ilə qarışdırın və soyuducuda 3-5 saat saxlayın. Ət şişlərə vurulmalıdır. Nəticədə çıxarılan kababları yüksək istilikdə bir tavada qızartın. Hər tərəfi hər birinə təxminən 2 dəqiqə qızartın. Bundan sonra süfrədə şişlərdə kabab servis edə bilərsiniz.
Barbekü və ya qovurma üçün marinad edilmiş toyuq ayaqları
Bir şoraba bişmiş toyuq əti təəccüblü dərəcədə dadlı olur. 8 ədəd toyuq çubuq çubuğu, şalgam soğanı - 5 ədəd, 250 qram mayonez, 3 xörək qaşığı doqquz sirkə, barbekü ədviyyatları - bir çay qaşığı, qara bibər, duz, bir böyük alma, bitki yağı lazımdır.
Toyuq ayaqlarını yuyun. Soğanı üzüklərə kəsin və bir qaba qoyun. Əlinizlə xatırlayın ki, meyvə suyu getsin. Ədviyyat, duz əlavə edin, qarışdırın və ayaqları ora qoyun. Yarım saat marinat üçün buraxın.
Duzlanmış bacaklar ızgarada qızardıla bilər, telin üstünə qoyula və ya sobada bişirə bilər. Fırını açın. Almanı yuyun, parçalara ayırın. Çörək qabını bitki yağı ilə örtün. Toyuq ayaqlarını oraya qoyun və üstünə alma səpin. Sonra bir qat soğan qoyun, şoraba tökün.
Təxminən bir saat 180 dərəcə bişirin. 20 dəqiqədə bir dəfə formanı çıxarın və şoraba azca tökün. Bişmiş toyuq ətini tərəvəz yan yemək ilə verin.
