Bu balıq kababı bir qrup dost və ya ailənizlə təmiz havada vaxt keçirmək üçün idealdır. Onları hazırlamaq çox sadədir və şoraba balıq ətini daha da həssas və dadlı edəcəkdir. Balıq kababı kömürdə və ya elektrik ızgarasında bişirilə bilər. Bir porsiyada yalnız 85 kcal var, bu da formalarını izləyənlər üçün əlverişlidir.
Vacibdir
- Kabab üçün:
- - 500 g cod və ya digər balıq
- - 6-8 uzun rozmarin dalları
- - 250 qr gənc kartof
- Şoraba üçün:
- - 2 ədəd. kiçik təzə zəncəfil
- - 1 kiçik limon
- - 1 çay qaşığı zerdeçal
- - 2 diş sarımsaq
- - 2 quru çili bibəri
- - 1 dəstə təzə nanə
- - 4 osh qaşığı. l təbii qatıq və ya kefir
Təlimat
Addım 1
Balığı yuyun, dəridən və sümüklərdən ayırın. 2, 5 sm-lik parçalara kəsin. Balıq kebabı təzə qızıl balıq və ya qızılbalıq filetosundan ən ləzzətli olur.
Addım 2
Biberiye üçün yalnız alt yarpaqları çıxarın. Bu, şişdə balıq və kartofu daha rahat bir şəkildə bağlamaq üçün lazımdır.
Addım 3
Gənc kartofları durulayın, yarım bişənə qədər qaynatın. Kartoflar çox bişməməlidir, əks halda şişlərin üstünə sıxıldıqda dağılar. Qabığını çıxarmaq lazım deyil. 2, 5 sm kublar şəklində kəsin.
Addım 4
Zəncəfili soyun, incə dilimlərə kəsin. Limon qabığını incə bir sürtgəclə sürtün. Sonra limonu yarıya bölün və suyunu bir qaba sıxın. Çili yarıya bölün, toxumları çıxarın - onlara ehtiyac yoxdur. Çili özü incə doğrayın.
Addım 5
Qatıq (kefir) istisna olmaqla, şoraba hazırlamaq üçün bütün maddələr bir yemək prosessoruna və ya qarışdırıcıya qoyun, doğrayın və homojen bir kütləyə qarışdırın. İndi qatıq (kefir) və limon suyu əlavə edin, qarışdırın.
Addım 6
Biberiye dallarında, simli balıqlarda və cavan kartoflarda növbə ilə. Kebab kömür üzərində ızgara edərkən, hər tərəfdən 2 dəqiqə şoraba çəkin. Zəngin bir dad üçün balıqları (kartofları) bir neçə saat marinat edə bilərsiniz.
