Təbii şokaladlı ev tortları çox kalorili olsa da dadlıdır. İki rəngli mərmər məhsulları xüsusilə gözəldir və yüksək keyfiyyətli tünd və ağ şokolad tələb edir. Şirin dadını mükəmməl şəkildə salan vanil dondurma ilə tortlar vermək daha yaxşıdır.
Vacibdir
- - 250 qr tünd şokolad;
- - 100 qr ağ şokolad;
- - 250 q kərə yağı;
- - 4 yumurta;
- - 180 q şəkər;
- - 1 çay qaşığı vanil şəkər;
- - 0,5 stəkan soyulmuş fındıq;
- - 80 g un;
- - bir çimdik qabartma tozu.
Təlimat
Addım 1
Keks hazırlamaq üçün ən azı 50% kakao olan qatqısız tünd şokolad lazımdır. Daha ləzzətli bir dadı sevənlər üçün şəkərsiz tünd şokoladdan istifadə edə bilərsiniz. Uşaqlar üçün südlü şokoladlı tort edə bilərsiniz. Dadı daha zərifdir, amma südlü şokolad daha az əriyir.
Addım 2
Düzbucaqlı formanı perqamentlə örtün və bir az yağla fırçalayın. Fındıqları qızardın, soyudun və qaba qırıntılara doğrayın. Qara və ağ şokoladı davamlı qarışdıraraq ayrı qablarda əridin. Kütlənin yanmasının qarşısını almaq üçün şokoladı su banyosunda əritmək daha yaxşıdır. Tünd şokoladın üzərinə kərə yağı əlavə edin.
Addım 3
Yumurtaları toz şəkər və vanil şəkərlə çırpın. Unu ələyin, qabartma tozu ilə qarışdırın. Qarışığı hissə-hissə yumurta kütləsinə tökün və sonra ərinmiş tünd şokolad yağı və doğranmış qoz-fındıq əlavə edin. Qarışığı bir qaşıqla yavaşca qarışdırın, şokoladın dondurmadığından əmin olun.
Addım 4
Yaranan xəmiri perqamentlə örtülmüş bir qaba qoyun. Üzərinə əridilmiş ağ şokolad tökün və qarışığı taxta bir çubuqla qarışdırın ki, səthində mərmər naxışlar görünsün. Səthi geniş bir bıçaqla düzəldin.
Addım 5
Yeməyi 200 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. Şokolad kekinin bişirilməsi təxminən 20 dəqiqə çəkir. Düzgün bişmiş qabığın içi yumşaq, xaricində xırtıldayan qalır. Məhsulu sobadan çıxarın və birbaşa qəlibdə soyudun. Sonra qabığı kiçik düzbucaqlılara kəsin və plitələrə düzün. Hər bir hissə kakao tozu, şokolad monoqramları, bir damla cem ilə qarışdırılmış şəkər tozu ilə bəzədilə bilər. Vanil dondurma və ya yaxşı soyudulmuş krem ilə xidmət edin.
