Acılı karides hazırlamaq üçün dəniz məhsulları ilə birlikdə uyğun ədviyyatlar seçməlisiniz. Karides kəklikotu, kekik, zirə, bibər ilə yaxşı birləşir. Və ətirli narıncı salsa ilə karides xidmət etsəniz, orijinal ədviyyatlı bir məzə əldə edəcəksiniz.
Vacibdir
- On iki porsiya üçün:
- - 36 böyük soyulmuş karides;
- - 5 çay qaşığı zeytun yağı;
- - 2 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq bibər;
- - 1 çay qaşığı sarımsaq tozu, qurudulmuş kekik;
- - qurudulmuş kəklikotu, qırmızı bibər, duz, istiot - dadına görə.
- Portağal salsa üçün:
- - 2 stəkan nar toxumu;
- - 1 stəkan soyulmuş portağal dilimləri;
- - 1/3 stəkan doğranmış yaşıl soğan;
- - 2 osh qaşığı. qaşıqlar kişniş, jalapeno bibəri;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Dəmləmək üçün vaxt lazım olduğundan əvvəl salsa hazırlayın. Portağal dilimlərini nar toxumları, kişniş və soğanla birləşdirin. Jalapeno bibərini doğrayın, bu kütləyə əlavə edin, dadına görə duz.
Addım 2
Zirə, qırmızı bibər, sarımsaq tozu, kəklikotu, kekik, duz, qara və qırmızı bibəri böyük bir plastik torbaya birləşdirin. Soyulmuş karidesləri ora qoyun, torbanı bağlayın, qarışdırın. Karidesləri dərhal torbadan çıxarın.
Addım 3
Böyük bir tavada bir neçə xörək qaşığı zeytun yağını qızdırın. Karidesin yarısını içərisinə qoyun, hər iki tərəfə qızartın (4 dəqiqə kifayətdir, uzun müddət karides qızartmaq olmaz).
Addım 4
Karidesləri bir boşqaba köçürün və qalan yağda karidesin qalan yarısını qızartın.
Addım 5
Karidesin soyumasını gözləməyin, örtüklü qablara qoyun, narıncı nar salsa ilə xidmət edin.
