Bir qayda olaraq, payızda hər qadın və bəzən bir kişi "hamster instinktini" - soyuq mövsüm üçün tədarük etmək arzusunu oyadır. Pomidor turşusu ani bir məhsul və ya çox miqdarda tərəvəzlə mübarizə üçün yaxşı bir yoldur. Çox sayda konserv resepti var, lakin hamısı saxlama mürəkkəbliyi səbəbindən şəhər sakinləri üçün uyğun deyil. Bununla birlikdə, sizdən böyük enerji xərcləri və boşluqların saxlanılması üçün bir zirzəmiyə ehtiyac olmayan bir metod var.
Vacibdir
-
- pomidor - 1-2 kq;
- şüyüd çətirlər - 1-2 ədəd;
- sarımsaq - 4-5 diş;
- dəfnə yarpağı - 1 ədəd;
- qara bibər qarğıdalı - 5 ədəd;
- qırmızı bibər bibəri - ¼ ədəd;
- su - 1 l;
- duz - 50 g (2 osh qaşığı l.);
- şəkər - 50 g (2 qaşıq qaşığı l.);
- sirkə -1 osh qaşığı. l;
- banklar.
Təlimat
Addım 1
800 ml və ya 1 litr həcmli şüşə qabları götürün, vida qapaqları ilə edə bilərsiniz. Onları soda ilə yaxşıca yuyun və sterilizasiya edin. Sterilizasiyanın bir neçə yolu var, bunlardan bəziləri. 120-130 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobanı sobaya qoyun və içərisində 15-20 dəqiqə saxlayın. İkinci yol, dərin bir qazana bir qapaqlı bir banka qoymaq, onları tamamilə su ilə doldurmaq və 15 dəqiqə qaynatmaq, sonra qurutmaqdır. Sterilizasiya üçün də bir qabyuyan maşın istifadə edə bilərsiniz; bunun üçün bankaları yüksək temperaturda toz əlavə etmədən maşının içindəki qapaqlar ilə yuyun.
Addım 2
Bankalar və qapaqlar sterilizasiya edildikdən sonra altına 1 böyük və ya 2 kiçik “çətir” qoyun. "Çətirlərin" qəhvəyi toxumları olması arzu edilir.
Addım 3
Turşu üçün daha kiçik və çox yetişməmiş pomidorları götürün: qəhvəyi, südlü, çəhrayı və ya hətta yaşıl. Onları yuyun və mümkün qədər sıx olaraq bankalarda saxlayın. Sarımsaq dişlərini pomidor arasına qoyun. 5-dən çox mixək əlavə edə bilərsiniz, artıq olmazlar.
Addım 4
İndi duzlu su hazırlamağa başlayın. Suyu duz, şəkər və ədviyyatla bişirin: qara və qırmızı bibər, dəfnə yarpağı. Daha dadlı dadı sevənlər üçün 1/3 çay qaşığı əlavə edə bilərsiniz. darçın və 4 ədəd. qərənfillər.
Addım 5
Doldurulmuş qutular isti duzlu su ilə tökülür və üstünə 1 xörək qaşığı əlavə olunur. sirkə (litr qabına). Bankaları dərhal qapaqlar ilə bağlayın, yorğan ilə sarın və sərinləmək üçün buraxın. Nəticədə boşluqlar bir il soyuducuda saxlanılır.
