Yemək üçün nəyi tez və dadlı bişirəcəyinizi bilmirsiniz? Donuz pirzolaları hər vəziyyətdə kömək edəcək belə bir yeməkdir. Ən sevdiyiniz yan çörəklə duetdə o qədər çox yönlüdür ki, həm ailə yeməyi, həm də qonaqların gəlişi üçün mükəmməldir.
Vacibdir
- - donuz əti (doğrayın) - 0,5 kq;
- - yumurta - 3 ədəd;
- - çörək qırıntıları;
- - bitki yağı;
- - qara istiot;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Donuz ətini 1, 5 sm qalınlığında hissələrə ayırın, ovucunuzun ölçüsündə olan pirzola üçün idealdır.
Addım 2
Əti hər iki tərəfə də yaxşıca çırpın. Bunu etmək üçün əlinizdə xüsusi bir çəkic və ya digər alətlərdən istifadə edin. Parçaları yumşaq saxlamaq üçün ət lifləri incə olana qədər döyün.
Addım 3
Əti qara bibərlə hərtərəfli silin. Qızartma zamanı şirəni qorumaq üçün bu mərhələdə duzlama lazım deyil.
Addım 4
Bir az duz əlavə edərək yumurtaları azca çırpın. Çörək qırıntılarını ayrı bir qabda hazırlayın.
Addım 5
Tavanı qızdırın. Bitki yağı tökün və tüstü görünənə qədər qızdırın. Bu, pirzola dərhal tutması və suyunu buraxmaması üçün lazımdır.
Addım 6
İlk doğrayın, götürülmüş yumurta içərisinə batırın, qaldırın və artıq yumurtaların boşalmasını gözləyin. Sonra hər iki tərəfə çörək qırıntılarına batırın və tavaya qoyun. Etin qalan hissəsi ilə eyni şeyi edin.
Addım 7
Dibi qəhvəyi və qızıl qəhvəyi olduqdan sonra pirzolaları digər tərəfə çevirin və yumşalana qədər bişirin.
Addım 8
Bitmiş pirzola ayrı bir boşqaba qoyun və duz edin. Onlar qızardılmış kartof, noxud püresi və ya bişmiş tərəvəz ilə xidmət edə bilərlər.
