Yemək üçün turşu verməyi sevirsinizsə, ancaq geniş miqyaslı konservləşdirməyə vaxtınız yoxdursa, sürətli duzlu pomidor və xiyar sınayın. Bu metodun əsas üstünlüyü ondadır ki, yalnız yarım gündə duzlanırlar! Və yalnız bu deyil. Mağazalardakı bitmiş məhsullar daha bahalı olduğundan öz-özünə duzlanmış tərəvəzlər də daxil olmaqla ailə büdcəsini əhəmiyyətli dərəcədə saxlayır.
Vacibdir
- - kiçik yuvarlaq pomidorlar - 7 ədəd;
- - kiçik xiyar - 4 ədəd;
- - şüyüd - 0,5 dəstə;
- - sarımsaq - 2 diş;
- - duz - 1 osh qaşığı. l.
Təlimat
Addım 1
Pomidorları axan suyun altında yuyun. Geniş, dərin bir qab götürün. Pomidorları içərisinə qoyun ki, hamısı bir sıra altındakı yerə uzansınlar. Qaynanmış su. Pomidorların tamamilə örtülməsi üçün qaba qaynar su tökün.
Addım 2
Xiyarların qabığını soyun. Onları uzununa kəsin. Cəmi 8 hissə olmalıdır. Xiyarları qapaqlı və ya qazan ilə ayrı bir kiçik qaba qoyun.
Addım 3
Sarımsaq dişlərini soyun və incə doğrayın. Sarımsaq mətbuatdan da keçirilə bilər. Şüyüd doğrayın və doğranmış sarımsaqla qarışdırın. Bu qarışığın yarısını xiyarın üzərinə bərabər şəkildə səpin. Üstünə 0,5 xörək qaşığı duz səpin.
Addım 4
Pomidor sərin olduqda, qabığını soyun. Su qaynadıqdan sonra asanlıqla çıxmalıdır. Soyulmuş pomidorları xiyarın üstünə qoyun və qalan şüyüd və sarımsaq ilə çiləyin. Pomidorları 0,5 xörək qaşığı duzla bərabər şəkildə duzlayın. Xiyar və pomidor ilə qazanın üstünə qapağı qoyun və soyudun.
Addım 5
Səhər pomidorları xiyarla duzlasanız, yeməyə hazır olacaqlar! Axşam duz etsəniz, bir gecədə daha yaxşı duzlanacaq və daha zəngin bir dad və çox dadlı bir turşu əldə edəcəksiniz.
