Havuç zirvələri ilə marinad edilmiş pomidor reseptinə bir səbəbdən "Qırmızı Qızlar" deyilir. Bir qabda kiçik ölçülü pomidorlar əslində qəhvəyi və gözəl görünür, töküldükdə partlamaz. Dibində və yanlarında yerkökü üstü dequstasiya üçün həvəs yaradır. Bir dəfə belə bir hazırlıq etdikdən sonra çoxları dostlarının və qonşularının zövqünü tərifləyərək uzun illərdir "encore" reseptini təkrarlayırlar.
Bu resept niyə evdar qadınlar arasında bu qədər populyardır? Hər şey pomidorların görünüşü və hazırlanma qaydaları, eləcə də nefes dadı ilə bağlıdır. Evin qorunması üçün bu seçim hələ ev təsərrüfatları və qonaqlar üçün darıxdırıcı olmamışdır, buna görə qışda bir ziyafət zamanı bir partlayışla qarşılanacaqdır. Yeri gəlmişkən, yerkökü zirvələri bütün ədviyyatları və ədviyyatları əvəz edəcək, pomidorlara çətinliklə hiss olunmayan aromasını verəcək və yetişmiş meyvələrə xasiyyət əlavə edəcəkdir.
Niyə yerkökü zirvəli pomidorlar yaxşıdır?
- Birincisi, maraqlı görünüşü. Çıxarıb qonaqlarınızın qarşısında bir banka açsanız, hamı içindəki şeyə təəccüblənəcək, zirvələrin niyə lazım olduğunu soruşacaq, mütləq çalışacaq və qiymətləndirəcəklər.
- İkincisi, reseptdə ədviyyat və ədviyyat yoxdur - şüyüd, bibər qarğıdalı, dəfnə yarpağı və ya soğan yoxdur. Ancaq dadı və qoxusu valehedicidir. Pomidorlar yumşaq, qabığı nazikdir.
- Üçüncüsü, zirvələri olan pomidorları duzlamaq çox sadədir, bankaları qaynatmaq lazım deyil, bütün gecəni yorğan altında döndərin. 2 dəfə qaynar su tökün, sonra şoraba qoyun və işiniz bitdi.
"Qırmızı Qızlar" üçün resept
Qaydanı xatırlamağa dəyər deyəcəyəm - bu pomidorları iplikdən bir ay sonra dadmaq daha yaxşıdır (yəni, pomidorları qapaq altında, açılmadan israr etmək tövsiyə olunur). Bəlkə də ilk nümunə götürdükdən sonra az hissə etdikləri görünə bilər.
Bir tikiş maşını ilə yarım litr və ya litrlik qutu və qapaqları saymadan bişirmək üçün nə lazımdır:
- kiçik sıx pomidorlar (5 rubldan çox olmayan pomidor seçə bilərsiniz və daha yaxşı - daha kiçik);
- silsilədən təzə götürülmüş yerkökü zirvələri.
Marinat necə:
- Təmiz yuyulmuş bankaları buxarla və ya mikrodalğalı sobada sterilizasiya edin.
- Hər birinin altındakı yerkökü zirvələrinin təxminən dörddə birini "yuva" kimi daha sıx bir şəkildə bərkidin.
- Yumşaq bir şəkildə, sıxmadan, kiçik pomidorları zirvələrin üstünə sürün, bankaları kənarlarına qədər doldurun.
- İsti qaynar su tökün, qapaqlar ilə örtün, 15 dəqiqə buraxın. Hazırda sadə bir reseptə görə şoraba bişirmək üçün vaxtınız ola bilər.
- Marnad tökülməsinin nisbətləri sadədir: 1,5 litr su üçün kiçik bir sürüşmə ilə 8 xörək qaşığı şəkər və 3 xörək qaşığı daş duzu tələb olunur. Ayrıca qaynadandan sonra 1 çay qaşığı% 70 sirkə mahiyyəti tökmək məcburiyyətində qalacaqsınız.
- Şoraba qaynadan əvvəl, bankalardan bir az yaşıl suyu boşaltmanız lazımdır.
- İndi, şoraba qaynadılmasını gözlədikdən və şirin-duzlu mayeyə% 70 sirkə tökdükdən sonra, bu kompozisiya ilə pomidorları ağzına qədər tökməlisiniz, dərhal bankaları qapaqlar ilə bərkidin.
Bütün bunlar, marinad prosesi tamamlandı, zamanla bütün prosedur konservlər və pomidorların hazırlanması da daxil olmaqla təxminən bir saat çəkir. Nəticə isə aşağıdakı videoda olduğu kimi "Qırmızı qızlar" dır.
