Tərəvəz ilə bişmiş kartof dadlı və doyurucu bir vegetarian yeməyidir. Bu yemək ayrı bir yemək kimi və ya ət və balıq üçün yan yemək kimi verilə bilər. Kartofu tərəvəz ilə bişirmək çətin deyil, hər kəs belə bir yeməyin hazırlanması ilə asanlıqla öhdəsindən gələ bilər.
Vacibdir
- - 500 q kartof;
- - 1-2 bolqar bibəri (istənilən rəngli tərəvəz götürə bilərsiniz);
- - 1 böyük soğan;
- - 1 badımcan;
- - 3-4 diş sarımsaq;
- - 1/3 stəkan zeytun yağı;
- - 2 xörək qaşığı sirkə;
- - bir çimdik quru reyhan yarpağı;
- - bir çimdik quru torpaq oregano;
- - duz;
- - torpaq bibəri.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə çörək bişirmək üçün bütün maddələri hazırlayın: bütün tərəvəzləri soyuq suda yaxşıca yuyun. Kartofları soyun və ya qalın dairələrə, ya da dilimlərə kəsin. Toxumları bibərdən, həmçinin badımcanın gövdəsindən çıxarın və tərəvəzləri qaba doğrayın.
Addım 2
Bir bişirmə qabı hazırlayın, bu yeməyin hazırlanması üçün dərin və geniş bir forma ehtiyacınız var, belə ki hazırlanmış tərəvəzlər dərinliyinin yalnız yarısını dolduracaq; bişirmə prosesi zamanı yeməyin müdaxilə etməsi lazımdır. Yağla yağlayın. Bütün kartofları altındakı bərabər bir təbəqəyə qoyun.
Addım 3
İndi kartofun üstünə doğranmış soğan, sonra şirin bibər və badımcan qoyun, soğanları əvvəlcədən qızardana qədər qızartmaq olar, digər tərəvəzlərdən xam istifadə etmək daha yaxşıdır.
Addım 4
Dərin bir qabda qurudulmuş otları (kekik və reyhan) birləşdirin, sirkə və zeytun yağı əlavə edin, duz və istiot əlavə edin və yaxşıca çırpın.
Addım 5
Hazırlanmış sarğı tərəvəzlərin üstünə bərabər şəkildə tökün və 15-20 dəqiqə 200 dərəcə qızdırılan sobaya qoyun.
Müəyyən olunmuş vaxt keçdikdən sonra formanı çıxarın, tərkibini qarışdırın və yenidən sobaya qoyun, lakin temperaturu 170-180 dərəcəyə qədər tənzimləyin. Ən azı 40 dəqiqə tərəvəz bişirin.
